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@東京カレンダー

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美食&カルチャーという視点から東京の魅力を紐解く月刊誌

東京カレンダー-都会の大人に刺激的なライフスタイルを提案

“果実より果実らしい一皿”を。創作和菓子ブランドが手掛ける話題のカフェレストラン
この秋、銀座中央通りに要注目のカフェレストランがオープンした。それが『K. M...

“果実より果実らしい一皿”を。創作和菓子ブランドが手掛ける話題のカフェレストラン この秋、銀座中央通りに要注目のカフェレストランがオープンした。それが『K. MINAMOTO』だ。手がけているのは、果実を使ったお菓子作りを得意とする創作和菓子ブランド「宗家 源 吉兆庵」。 . 銘店のエッセンスが詰め込まれたメニューは、スイーツに限らず、サンドイッチやカレー、パスタなど多彩。そしてそのどれもに、厳選したフルーツが巧みに使用されている。(※12/10(火)より冬メニューに変更予定) . フルーツを日常的に食べない人にも向けて、フードメニューは“果実より果実らしい一皿”を目指しているのだそう。果実の魅力的な色、形、模様、テクスチャーを伝えるため、調理はシンプルに、盛り付けは大胆に。おかげで上質な味と“映え”が両立した逸品が揃う。 . 銀座にお出かけの際のランチやティータイムに、思う存分果実を愉しんでみては? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 店名 ▷ケー ミナモト(K. MINAMOTO) 最寄り駅 ▷銀座・有楽町 ジャンル ▷カフェ TEL ▷03-6385-8121 ※お問い合わせの際は「””東京カレンダーインスタ””を見た」とお伝えいただければ幸いです。 住所 ▷中央区銀座 6-9-8 宗家 源…

〆なのに存在感は主役級!港区で発見した「ぜいたく丼」は後世に語り継ぐべき美しさ!
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東京一艶やかな港区は居酒屋だって艶やかで、スペシャル!
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西麻布交差点か...

〆なのに存在感は主役級!港区で発見した「ぜいたく丼」は後世に語り継ぐべき美しさ! . 東京一艶やかな港区は居酒屋だって艶やかで、スペシャル! . 西麻布交差点からも近い『田中田 西麻布店』には、この街の住人を納得させるだけの味とサービスがあり、人気を博している。 そして、訪れる人のほとんどが頼むという、港区らしい〆の一品があるという。 .
『田中田 西麻布店』の「ぜいたく丼」 . 名は体を表す。まさに、「ぜいたく丼」だ。
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全国から届いた極上の海の幸が寿司屋ばりにそろっている『田中田』で、圧倒的な人気を誇る〆のご飯もの。
丼サイズ/小サイズ/極小サイズの3タイプがあり、写真は極小サイズ。
女性の華奢な両手にすっぽり収まる大きさの丼に、厚切りどころかサイコロカットとでも言いたい大トロ、きらめくイクラ、そして黄金色のうにをご飯が見えなくなるまでびっしりと盛り付け、小さいながら存在感は抜群。
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これこそ“海の宝石箱”!この魅力に抗える者は、そうはいないだろう。 . 5年前に西麻布へ進出してきた、博多の高級酒屋『田中田』。 . 豊富な食材に恵まれ、舌の肥えた客の多い福岡の中心地で鍛えられた店だけあって、上質な料理とお酒に目がない面々が集う港区でも、瞬く間に予約の取れない店に成長した。 . その人気の秘密は、メニューの圧倒的な幅広さ。 鮮度抜群の魚介類や「佐賀牛」、濃厚なスープがたまらない「博多水炊き」に、極厚トロをさっと煮る「トロねぎ鍋」など、その数百種超。 しかも素材はすべてが極上。 . さらに、これらを好きな量でオーダーできるのが強み。普段、会食続きの経営者がこぞって訪れるのは、こんなワガママが叶うから。 . 客のニーズに応えてくれる店は多いが、それを恐ろしく高い水準で成し遂げるのは至難の技。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 港区の人々を満足させる味と自由度。ぜひ、体験されたし。 . 店名 ▷田中田…

シェフの美学が宿った品格漂う空間で、特別な夜を過ごす至福
名門『銀座レカン』を率いた総料理長が自身の店として開いた『Restaurant L'affinage』...

シェフの美学が宿った品格漂う空間で、特別な夜を過ごす至福 名門『銀座レカン』を率いた総料理長が自身の店として開いた『Restaurant L’affinage』。グランメゾンで培った経験と、自身のしなやかな感性を融合したスペシャルなディナーが期待できる。 . 普段は素材の良さを引き出すことを重視するが、年に一度のクリスマスディナーコースでは華やかさも加味。 . 「キャビアのアミューズ」は、下にカリフラワーのムースやズワイガニのレモン風味が潜む。「オマール海老」は、藁の香りをつけて蒸し焼きに。香り高いセップ茸と合わせ、調和を図っている。 . モノトーンが基調のシックな室内で、特別な夜を過ごしてみては? . . 店名 ▷レストラン ラフィナージュ(RESTAURANT L’AFFINAGE) 最寄り駅 ▷銀座 ジャンル ▷フランス料理 TEL ▷03-6274-6541 ※お問い合わせの際は「”東京カレンダーインスタ”を見た」と お伝えいただければ幸いです。 住所 ▷中央区銀座 5-9-16 GINZA-A-5 2F…

銀座の夜景がのぞく、窓際のテーブルが特等席。圧巻の空間に別格を実感
今秋で11周年を迎えた『Restaurant tateru yoshino Ginza』。ス...

銀座の夜景がのぞく、窓際のテーブルが特等席。圧巻の空間に別格を実感 今秋で11周年を迎えた『Restaurant tateru yoshino Ginza』。スペシャリテはジビエ料理だが、味わいはいたって上品で、フレンチ初心者にも向く軽やかさ。驚くほど開放的な店内も壮観で、特別な時間を共有する別格の高揚感まで味わえる。 . クリスマスディナーは21(土)~25(水)の5日間。冬トリュフを多用するディナーの前菜は「手長エビのラヴィオリソースビスク」など。肉料理が2品登場するのも例年どおりで、フランスのクリスマスを象徴する食材「シャポン(去勢鶏)」の前にジビエなら「野鹿のロッシーニ風」。 . 天井高は7mという圧巻の空間。銀座の夜景がのぞく、窓際のテーブルが特等席だ。 . 店名 ▷レストラン タテル ヨシノ 銀座 (Restaurant tateru yoshino Ginza) 最寄り駅 ▷銀座 ジャンル ▷フランス料理 TEL ▷03-3563-1511 ※お問い合わせの際は「””東京カレンダーインスタ””を見た」とお伝えいただければ幸いです。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 住所…

目の前に並ぶ和牛、全部あなたのもの! 西麻布仕様の焼肉はとことんお洒落でゴージャス!
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ブッチャーラボを併設した和牛専門の焼肉店 『The INNOCENT ...

目の前に並ぶ和牛、全部あなたのもの! 西麻布仕様の焼肉はとことんお洒落でゴージャス! . ブッチャーラボを併設した和牛専門の焼肉店 『The INNOCENT CARVERY』。 この「岡田前」というカウンター4席のみのシェフズテーブルのコースがとにかく凄まじい。. . ブッチャーラボを謳い、従来の焼肉店とは違う、スタイリッシュな雰囲気。 テーブル席や個室などもあり、使い勝手も最高な焼肉店だ。 もし、この年末に訪れるなら、こちらのカウンター席が絶対だ! . まず、この日、提供される松阪牛、神戸牛、尾花沢牛……目の前に最上級の和牛がドドンと並べられ、リズミカルに塊肉を切り分けていく。 岡田シェフの包丁さばきと、ライブのMCのような饒舌トークに魅了されていると、先ほどのお肉が次々と焼き上げられていく。 最高級の肉を、目の前で自分のためだけに焼いてくれる感覚は、ある種の優越感を覚える。 . 「WAGYUステーキタルタル」 メゾンカイザーで特注したいちじく入りのバゲットがベースで、太田牛モモ肉にゴルゴンゾーラピカンテを合わせ、エディブルフラワーで彩りと苦みをプラス。 そこに、ラトビア産のキャビアで仕上げ。 焼肉店でいうところのユッケだが、この店に掛かればここまで昇華する。 . コースの真骨頂は松阪牛のシャトーブリアン。「全てはこれを美味しく食べるための余興」
圧巻の前菜からスタートし、タンにハラミにと徐々にエンジンを上げていく。
白トリュフたっぷりの松阪牛シャトーブリアンのステーキでボルテージは最高潮に。
派手なパフォーマンスも港区ならしっかりハマる。予約困難のシェフズテーブルだけに、大切な人と訪れたいものだ。 . 店名 ▷ジ イノセント カーベリー…

美しきミルフィーユに誘われて思わず手が伸びる…このキューブ状の正体は?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
スイーツにも前菜にも見えるキューブ状の正体は、なんと漬物。⠀⠀⠀⠀⠀⠀...

美しきミルフィーユに誘われて思わず手が伸びる…このキューブ状の正体は?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ スイーツにも前菜にも見えるキューブ状の正体は、なんと漬物。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 『北彩庵』の「北海道の鮭かさね漬(麹・柚子)」は、北海道産の鮭を5日間漬け込み、ほどけるほど柔らかくなったところで手切りに。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ キャベツ、昆布、人参を一層ずつ重ねて生まれる美しい断面は、職人の手仕事によるもの。とろける鮭とシャキシャキのキャベツという異なる食感がクセになる。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 華やかなビジュアルもホームパーティー向きだ。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 店名 ▷北彩庵⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ TEL ▷011-613-2080⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ※お問い合わせの際は「”東京カレンダーインスタ”を見た」と⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ お伝えいただければ幸いです。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 住所 ▷札幌市西区八軒十条西 11-1-48⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ シチュエーション ▷おひとり様⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ー続きは東カレwebまたはアプリにてー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▶︎『 東京カレンダー 北彩庵 』で検索!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #北彩庵 #東京カレンダー #tokyocalendar #東カレ#東カレグルメ#東京グルメ…

“ワンハンドでフォアグラ”という意表をつく「フォアグラ アイススティック」って知ってる?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
池尻大橋のフレンチ『Lien』でコースのアミューズと...

“ワンハンドでフォアグラ”という意表をつく「フォアグラ アイススティック」って知ってる?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 池尻大橋のフレンチ『Lien』でコースのアミューズとして供していたところ、評判になった「フォアグラ アイススティック」。ブティックのオープンとともに商品化され、その人気は加速!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 低温調理を施しムース状にしたフォアグラに、クルミ、アーモンド、キャラメリゼした砂糖を細かく砕いてコーティング。冷たいからこそ際立つ濃厚な味わいと甘みは、唯一無二の逸品だ。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 店名 ▷ラトリエ・ドゥ・リアン (L‘ATELIER de LIEN)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 最寄り駅 ▷中目黒・池尻大橋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ジャンル ▷スイーツ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ TEL ▷03-6455-1152⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ※お問い合わせの際は「”東京カレンダーインスタ”を見た」と⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ お伝えいただければ幸いです。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 住所 ▷目黒区青葉台 3-13-14 1F⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ シチュエーション ▷おひとり様⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀…

1、女性の方が10歳年上という年の差婚 2、東京と栃木という遠距離恋愛 3、出会いから結婚までが1年未満のスピード婚
この3つのハードルを乗り越えたお二人に、出...

1、女性の方が10歳年上という年の差婚 2、東京と栃木という遠距離恋愛 3、出会いから結婚までが1年未満のスピード婚 この3つのハードルを乗り越えたお二人に、出会いから現在の結婚生活にいたるまでを、詳しく伺いました! . 【『東カレデート』で見事交際を開始した「出会いの成功者」に聞く、婚活実録インタビュー】 . . ーー実際にお会いになるまでの経緯やキッカケを教えてくだい。 . Aさん: マッチングしたのが、深夜だったんですが、その翌日には会いました。マッチングしてから数間後ですね(笑)。「ご飯にでも行きませんか?」と誘ったら「大丈夫ですよ」というような返事がきて、気軽な雰囲気で会うことが決まりました。最初は新宿で会いました。 . Mさん: 早いなとは思いましたが(笑)、メッセージ交換をしている中で変なことも言ってこないし、プロフィールを見てもちゃんとした方だろうなと思えたので、急ではありましたが会うことに抵抗はなかったです。 タイミングもあると思いますし、ササっと会ってしまおうと思いました(笑)。 . . ーー深夜のやり取りは、どういう内容だったのでしょうか? . Mさん: その日のやりとりは正直そんなに覚えてないのですが…(笑)。私は年齢的なこともあって焦りがありましたので、6種類くらいのアプリに登録していました。 いいねはすごくくるんですけど、メッセージして会うまではなかなか至らなかったですね。それでも、週末には1日に3人に会ったりもしていました。午前中、お昼、夜で3人。 その時に思ったのが、百聞は一見に如かずというか、メッセージの内容が悪くなければ、実際に会って話した方が早いなと思うようになっていたので、彼からメッセージを貰った時も、やりとりの時間は関係なく会ってみようと思えました。 . . ーーお会いになってからお付き合いを始めるまでの期間や、エピソードを教えてください。 . Aさん: お付き合いを始めたのは、会って3回目。期間にすると最初に会ってから1週間後でした。3回目に会ったときに、彼女のことが好きだなと自分でも再確認できたので、「好きなんだ、付き合ってください」と言いました。 . Mさん: 彼にそう言われて、「結婚願望がある人じゃないとお付き合いできません」とはっきり伝えました。そしたら彼も「それは承知の上です」となったので、お付き合いすることになりました。…

もはやゴルゴンゾーラ?立派な“アテ”になる大人のチーズケーキ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
昨今は、デパ地下でも駅ナカでも、美しく、美味しい名だたるスイーツが手軽に買える。...

もはやゴルゴンゾーラ?立派な“アテ”になる大人のチーズケーキ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 昨今は、デパ地下でも駅ナカでも、美しく、美味しい名だたるスイーツが手軽に買える。それゆえに、ホームパーティーに持参する手土産は普通のものでは物足りない。おおいに飲んで食べて満腹の大人が、それでも食べたくなるインパクトのあるスイーツがおすすめだ。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 『LESOLCA』の「贅沢チーズケーキ」は、ガツンと来る濃厚なゴルゴンゾーラに、クセのない爽やかなチーズケーキがまろやかに絡み合う大人仕様のデザート。くるみ入りのクランブルとマルタ産の塩が、甘じょっぱさに貢献している。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ コーヒーよりも断然、アルコールが進む立派な“アテ”。ビターな味わいの蜂蜜をひと垂らしすれば、その味わいはより深まること必至だ。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 店名 ▷レゾルカ(LESOLCA)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 最寄り駅 ▷銀座⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ジャンル ▷スイーツ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ TEL ▷03-6759-2167⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ※お問い合わせの際は「”東京カレンダーインスタ”を見た」と⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ お伝えいただければ幸いです。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 住所 ▷中央区銀座 6-7-18 デイム銀座ビル 10F⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ シチュエーション ▷おひとり様・お土産⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ー続きは東カレwebまたはアプリにてー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▶︎『 東京カレンダー レゾルカ 』で検索!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀…

ひと口和牛をアテにするという贅沢!大人のワガママに応えたギフトセット⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
用賀の住宅街に店を構える、知る人ぞ知る和牛のフルオーダーカット専門店『T...

ひと口和牛をアテにするという贅沢!大人のワガママに応えたギフトセット⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 用賀の住宅街に店を構える、知る人ぞ知る和牛のフルオーダーカット専門店『TOKYO COWBOY』。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 「旨い肉を少量で多種類楽しみたい」という大人のワガママに応えたのが、ザブトン、イチボ、サーロイン、ランプの4種を食べ比べできるギフトセットだ。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ スタイリッシュなラッピングも話題となること必至。季節を問わない贈り物としても、覚えておいて損はない。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 店名 ▷トウキョウ カウボーイ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ (TOKYO COWBOY)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 最寄り駅 ▷桜新町・用賀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ジャンル ▷専門店⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ TEL ▷03-6805-6933⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ※お問い合わせの際は「”東京カレンダーインスタ”を見た」と⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ お伝えいただければ幸いです。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 住所 ▷世田谷区上用賀 1-10-16⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ シチュエーション ▷手土産・ギフト・自宅用⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ー続きは東カレwebまたはアプリにてー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀…