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@東京カレンダー

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美食&カルチャーという視点から東京の魅力を紐解く月刊誌

東京カレンダー-都会の大人に刺激的なライフスタイルを提案

究極に潔く、肉の旨さを表現する『Gourmandise』。長谷川北斗シェフは、5年間に亘ってパリの星付きレストランで研鑽を積んだ人物。食べ手が口にする時間から逆...

究極に潔く、肉の旨さを表現する『Gourmandise』。長谷川北斗シェフは、5年間に亘ってパリの星付きレストランで研鑽を積んだ人物。食べ手が口にする時間から逆算して、常温に戻してスタンバイさせる。熟成ではなく鮮度にこだわり、時間を掛けて“休ませるように焼く”のが信条だ。#東京カレンダー #東カレ #tokyocalendar #西麻布 #グルマンディーズ #肉 #ワイン

余韻が脳裏に刻まれる麗しき握りの数々『鮨かねさか』。室町時代の花器に花を生け、魯山人の器で鮨を供する。本物志向。それは金坂真次氏が握る鮨にも見て取れる。ネタはい...

余韻が脳裏に刻まれる麗しき握りの数々『鮨かねさか』。室町時代の花器に花を生け、魯山人の器で鮨を供する。本物志向。それは金坂真次氏が握る鮨にも見て取れる。ネタはいずれも繊細な江戸前仕事を施したもの。余韻は脳裡に刻まれ、また足を運ぶことになる。#東京カレンダー #東カレ #tokyocalendar #銀座 #鮨かねさか #鮨

遠方から訪れる人も多く、連日行列の絶えない人気スイーツ店『いちびこ』。朝一番で焼き上げて、売り切れ次第終了となる「イチゴのミルフィーユ」は出会えたら必ず買いたい...

遠方から訪れる人も多く、連日行列の絶えない人気スイーツ店『いちびこ』。朝一番で焼き上げて、売り切れ次第終了となる「イチゴのミルフィーユ」は出会えたら必ず買いたい数量限定品。焼きたてのサクサクの生地の食感と、なめらかなカスタードクリーム、そしてイチゴという間違いない組み合わせが作り出す味わいを堪能したい。#東京カレンダー #東カレ #三軒茶屋 #いちびこ #苺 #ミルフィーユ Read More

ピクニックタイムにぜひおすすめしたい!「東京マリオットホテル」内にある『ペストリー&ベーカリーGGCo.(ジージーコー)』で購入できる絶品パン。テイクアウトにぴ...

ピクニックタイムにぜひおすすめしたい!「東京マリオットホテル」内にある『ペストリー&ベーカリーGGCo.(ジージーコー)』で購入できる絶品パン。テイクアウトにぴったりな、カレーパンとタピオカドリンクのセットも期間限定で販売中。価格は850円、販売期間:5/31(金)まで。#東京カレンダー #東カレ #tokyocalendar #東京マリオットホテル #ペストリー&ベーカリーGGCo. #ピクニック #カレーパン #タピオカ

恵比寿の『中華香彩 ジャスミン』は伝統と創造をコンセプトに郷土色と現代らしさが共存。雰囲気もよくデートにもおすすめ。名物である、パクチーがこんもり乗った「JAS...

恵比寿の『中華香彩 ジャスミン』は伝統と創造をコンセプトに郷土色と現代らしさが共存。雰囲気もよくデートにもおすすめ。名物である、パクチーがこんもり乗った「JASMINE名物“よだれ鶏”蒸し鶏の特性香ラー油」は辛さだけでなく、しっかりと旨味のある味わい。#東京カレンダー #東カレ #tokyocalendar #恵比寿 #中華香彩ジャスミン #よだれ鶏 #中華料理

いつもより遅い時間の東京の過ごし方を貴方に。  #東京カレンダー #東カレ #tokyocalendar #金曜夜はもう一杯 #二軒目選び #清野菜名 #片寄涼...

いつもより遅い時間の東京の過ごし方を貴方に。 #東京カレンダー #東カレ #tokyocalendar #金曜夜はもう一杯 #二軒目選び #清野菜名 #片寄涼太 #深夜営業の店 #ソファのあるバー #レストランをあえてのバー使い #街に出れば会える美女

東急プラザ銀座11階に位置する『地きんめ鯛専門 銀座 はなたれ』の名物となっているのが「地きんめ飯し」だ。金目鯛の刺身と煮付けそぼろ2種の具材の上に、卵黄、海苔...

東急プラザ銀座11階に位置する『地きんめ鯛専門 銀座 はなたれ』の名物となっているのが「地きんめ飯し」だ。金目鯛の刺身と煮付けそぼろ2種の具材の上に、卵黄、海苔、大葉、わさびなどの薬味がのり色鮮やかな一杯に仕上げられている。#東京カレンダー #東カレ #tokyocalendar #地きんめ鯛専門銀座はなたれ #銀座 #東急プラザ銀座 #丼 #地きんめ飯し

老舗洋食店の元祖カツカレー『銀座スイス』。銀座では基本といえる、昭和22年創業の洋食店がここ。名物は、元巨人軍の故・千葉茂氏のリクエストから生まれたカツカレーだ...

老舗洋食店の元祖カツカレー『銀座スイス』。銀座では基本といえる、昭和22年創業の洋食店がここ。名物は、元巨人軍の故・千葉茂氏のリクエストから生まれたカツカレーだ。たっぷりの野菜をすりおろしてじっくり煮込んだカレーと洋食店の上品なカツレツというゴールデンコンビは、世代を超えて愛され続けるのも納得の味だ。#東京カレンダー #東カレ #tokyocalendar #銀座 #銀座スイス #カツカレー #洋食 #カレー

昨年9月に誕生した『熟成鮨 万』は、今最も注目すべき話題の新店!9年ほど前に熟成鮨に出会い、その美味しさに感動した白山氏は、独自に熟成技術を磨き上げてきた。
手...

昨年9月に誕生した『熟成鮨 万』は、今最も注目すべき話題の新店!9年ほど前に熟成鮨に出会い、その美味しさに感動した白山氏は、独自に熟成技術を磨き上げてきた。 手間暇などという言葉を使ってしまうのが申し訳なくなるほどの仕事が施されたネタは、鮨という形になった時に最高の状態になるよう計算し尽くされた一品。#東京カレンダー #東カレ #tokyocalendar #渋谷 #熟成鮨万 #鮨

普段は面倒くさいと思っていても、いざというときに頼る人がいる。それは、自分に正面から向き合ってくれる人。
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普段は面倒くさいと思っていても、いざというときに頼る人がいる。それは、自分に正面から向き合ってくれる人。 #東京カレンダー #東カレ #港区おじさん #港区女子 #サクラと刑事編 #作戦 #100回記念