暑い夏に食べる「担々麺」は、辛旨グルメ好きにはたまらない。
それもそのはず、暑さと辛さで全身がヒートアップするのに、この上ない爽快感を感じられるから！
今回は、そんな真の担々麺好きなら絶対に外せない名店を、厳選してご紹介！
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①辛味とまろやかな旨味のバランスが絶妙！
【 ジーキューブ 】📍港区西麻布 3-18-10
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西麻布の住宅街に佇む一軒家レストラン。四川料理の人気店『4000 Chinese Restaurant（チャイニーズ レストラン）』で活躍してきた佐々木シェフが腕を振るう。注目すべきは、ランチコースで楽しめる「胡麻香るクリーミー担々麺」。辛味を抑え発酵系の旨みを引き出した、まろやかな一品。見た目は濃厚だが、味わいは意外にもさっぱり！
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②辛いのに箸が止まらなくなる汁なし担々麺！
【 神楽坂 芝蘭 】📍新宿区神楽坂 3-1 クレール神楽坂II 2F
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グルメなら押さえておかなければならない四川料理の名店。麻婆豆腐が必食と言われるほど有名だが、〆に忘れてはならないのが「芝蘭汁なしタンタンメン」。よく混ぜると、ソフトでもちもちの麺に旨辛のタレが絡む。ピリ辛だけど後味はすっきりしていて食べやすいから、自然と箸が止まらなくなる！
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③名物の麻婆豆腐に劣らぬ人気を誇る！
【 四川料理 龍の子 】📍渋谷区神宮前 1-8-5 メナー神宮前 B1F
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シビレ系四川といえばココという人気店。名物の麻婆豆腐をはじめとする絶品辛旨メニューがズラリと揃う中で、安定の人気を誇るのが「担々麺」。白胡麻の風味豊かでまろやかな濃厚スープに細麺が絡み合い、激辛なのに奥深い味わいがクセになる逸品。ひと口すすると、辛さと旨味が絶妙なバランスで口の中に広がる。
シビレるほど旨い本格四川料理と評判の同店で、まず確実に外せないメニューであることは間違いない！
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④容赦ない辛味が押し寄せる激辛担々麺！
【 ワキヤ一笑美茶樓 】📍港区赤坂 6-11-10
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赤坂の裏路地に佇む一軒家レストラン。舌の肥えた大人が通う同店の名物のひとつが「四川風担々麺」である。
激辛好きにまずおすすめなのが「とっても辛い担々麺」。激辛は苦手な人には「ヘルシーな豆乳担々麺」の用意もあり。どちらも、計算し尽くされて生み出される極上の旨味が格別！
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