@東京カレンダー 東京カレンダー: 明治時代の日本人が生み出した空間が、いまになってとびきり新しい クラシカルな設えが随所に広がる邸内。 錯覚を覚え、館内を歩くだけで高揚していく。 100年… 2020-10-13
@東京カレンダー 東京カレンダー: 世界屈指のホテルブランドが日光にかつてない贅沢空間を造りあげた ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ①ホテルオリジナルの餌を食べて育った、那須・瑞穂農場からの黒毛和牛のステ… 2020-10-12
@東京カレンダー 東京カレンダー: 夏の風物詩・素麺には……⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 豊潤なキャビアと万願寺唐辛子で鮮やかに⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 一度焼いて出汁につけた万願寺唐辛子… 2020-10-11
@東京カレンダー 東京カレンダー: 『東カレ倶楽部メンバー様よりリポスト』 #repost ☞ @yoshimurakei 印象に残ったお店、再訪したいお店 其の9⃣1 … 2020-10-11
@東京カレンダー 東京カレンダー: 土鍋の炊き込みごはんには……⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ カツオ出汁でサフランライスを炊き⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 雲丹と蟹のジュレで斬新に仕上げる⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀… 2020-10-10
@東京カレンダー 東京カレンダー: 和の基本となる冬瓜には……⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 洋のコンソメと中華のフカヒレを合わせてふくよかさを演出⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 深みはあるが澄ん… 2020-10-09
@東京カレンダー 東京カレンダー: 本能が欲する自然豊かな「アウトドアテラス」 こだわりの肉と豊洲市場の新鮮な魚介を一流のグリル料理で楽しむって幸せ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 写真①「素材の仕入れ… 2020-10-08
@東京カレンダー 東京カレンダー: 京都の老舗珈琲店が提案するコーヒーと炭火料理のペアリング 世界中でコーヒーを巡るカルチャーが広がりを見せる中、 京都発のコーヒーロースター『 #小川珈琲 』… 2020-10-07
@東京カレンダー 東京カレンダー: 雰囲気も料理も艶やかなフレンチには地球にやさしい付加価値がある⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 7月に誕生した『ヌー. トウキョウ』は全開放のオープン… 2020-10-06
@東京カレンダー 東京カレンダー: 東京が誇る名店『すきやばし次郎』の一番弟子が独立! 夜はつまみが6品と17貫の「おまかせ」（￥27,500～） 写真▷ ①「雲丹、牡丹海老、実山椒の酢漬… 2020-10-05
@東京カレンダー 東京カレンダー: 『鮨あお』の店主・岡﨑氏の名を世に轟かせたのは、 名だたる店が絶大な信頼を寄せる鮪問屋、フジタ水産の藤田氏だ。 彼が「大旦那さん、そして若旦那さんが、職人と… 2020-10-05
@東京カレンダー 東京カレンダー: 青山の美しき中華を昇華させた渋谷の隠れ家 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ①「温かいアオリイカのサラダ」。 低温の油にくぐらせたイカと、冷たい千社唐を合わせ、イカスミを混ぜ… 2020-10-04
