@東京カレンダー 東京カレンダー: 港区屈指の肉割烹は贅沢がすぎる艶やかさ 写真▷ 手巻きの「海苔巻き」の中身は、リブロースのマキと呼ばれる部分。 マグロの中トロのような食感が持ち味。その上には、… 2020-12-12
@東京カレンダー 東京カレンダー: 築地で60年の仲卸の店！目利きの仕入れに脱帽する 店内に高く積まれたトロ箱には牡蠣がぎっしり。 常時７〜10種類、日本はもとより海外産まで、今食べておくべき牡蠣… 2020-12-11
@東京カレンダー 東京カレンダー: 銀座エリアで『徳うち山』『銀座くどう』などの日本料理店を手掛ける工藤淳也さんが、 今年2月『徳うち山』と同じ建物の2階に開いたのが、ここ『肉うち山』だ。 今、勢… 2020-12-10
@東京カレンダー 東京カレンダー: 上質な夜、大人は風情も嗜むべき 和の名店が提案する、肉の献立に満ち足りる 写真▷ ①「山形牛のサーロインとウニの赤酢手巻き寿司」は、片面だけを炙ったサーロインと… 2020-12-10
@東京カレンダー 東京カレンダー: 東京を代表する中華の超人気店『茶禅華』。 和の技術や美意識を取り入れた和魂漢才を旨とする川田智也シェフの、食材への鋭い洞察力と真摯な姿勢から生まれる料理は、いつ… 2020-12-09
@東京カレンダー 東京カレンダー: 港区の最重要店でひと味違う上海ガニを体験 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 写真▷ ①「鴛鴦蒸蟹」の甲羅には、オスとメスがてんこ盛り。身もしっとりとして風味がある。味噌や卵の… 2020-12-08
@東京カレンダー 東京カレンダー: この鮮度のためならば“冬季遠征”する価値がある 「多くの店がある中で、魚といえばウチを選んでほしい」と豪語するのは、『となりのしんぽ』の店主、新保氏だ。 海鮮に… 2020-12-07
@東京カレンダー 東京カレンダー: 一度足を踏み入れれば虜になるといわれる街、西荻窪。 旬のご馳走のために、わざわざ訪れたくなる一軒がある。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 写真▷ ①ベシャメル… 2020-12-07
@東京カレンダー 東京カレンダー: おでんデートをするなら落ち着くだけでなく、艶っぽさのある空間を選ぶのも大切。 リラックスしながら親密度を高めるのにぴったりなのが、麻布十番の『あざぶ一期』だ。 … 2020-12-06
@東京カレンダー 東京カレンダー: 一ツ星おでんのカウンターでひそやかに愛を語るのがいい 写真▷「 #牡蠣 」 ぷっくりとした大ぶりの牡蠣のミルキーな甘みを山椒とポン酢が引き立てる。 冬季限定の人… 2020-12-05
@東京カレンダー 東京カレンダー: 欲望を心ゆくまで満たすことのできるアラカルトこそが究極の贅沢 センスが光る本格派中華の数々を分かちあえばふたりの距離も自ずと近づく ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 写真▷… 2020-12-04
@東京カレンダー 東京カレンダー: 圧巻の迫力を誇るカウンター席で究極の贅に舌鼓を打つ ラグジュアリーホテルの鉄板焼といえば王道の贅沢。 『ザ・ペニンシュラ東京』にあの『 #瀬里奈 』系列の老舗高… 2020-12-04
