銀座エリアで『徳うち山』『銀座くどう』などの日本料理店を手掛ける工藤淳也さんが、
今年2月『徳うち山』と同じ建物の2階に開いたのが、ここ『肉うち山』だ。
今、勢いに乗る日本料理の雄が手がける〝肉割烹〞となれば、
格式高く高級路線をひた走るのかと思いきや、店の雰囲気といい、
遊び心を感じる料理の演出や器使いといい、そして価格の面でも、
良い意味で予想を裏切られる。
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写真▷
コースの締めに登場するのは、牛しぐれ煮のごまだれ茶漬け。
しぐれ煮と土鍋ごはんだけで食べても満足なのに、さらにお茶漬けで、という愉悦
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ーーinfoーーーー
店名▷ #肉うち山
エリア▷ #東銀座
電話番号▷03-6264-0760
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷中央区銀座3-12-9
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2021 1月号 #冬のご馳走へ 』にて
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