@東京カレンダー 東京カレンダー: 肉の柔らかさの旨みを引き出す、1.5センチこそ適正な厚み タン元の周りを削ぎ落とした一枚はまさに贅沢中の贅沢 写真▷『 #上タン塩 』味付けは塩胡椒とごま油… 2021-08-27
@東京カレンダー 東京カレンダー: 知る人ぞ知る“浪速のハラミ”は見た目も味もパンチあり 写真①▷『 #大阪風ハラミ 』 「並ハラミ（タレ）」に「大阪セット」を追加した、通のみが知る食べ方。 特… 2021-08-21
@東京カレンダー 東京カレンダー: 迫力満点のタンステーキがごちそう気分を盛り上げる マンゴーカットの極厚タンが圧倒的な存在感を網上で放つ！ 写真▷『厚切りタンステーキ』 七輪で焼くステーキと… 2021-08-19
@東京カレンダー 東京カレンダー: チェリートマトの優しい酸味と６種の貝の旨みが絶妙なハーモニーに。 これは絶対、虜になる！ 写真①▷『トラットリア築地パラディーゾ』のペスカトーレ 貝の旨みとト… 2021-08-18
@東京カレンダー 東京カレンダー: 鮮やかで美しきひと皿に、野菜の果てなき可能性を見る お皿の上で広がる華やかな花の世界を目の前にして、ときめかない人はいない 写真①▷「うにをのせた冷製カペッ… 2021-08-16
@東京カレンダー 東京カレンダー: 名店出身の確かな技を堪能できる、本郷の親しみやすきイタリアン 写真①▷インパクト抜群の「ハマグリのヴァポーレ ウニと海苔」。 岩海苔、鮎の魚醤と一緒にふっくら… 2021-08-15
@東京カレンダー 東京カレンダー: 中目黒の路地裏に佇む“劇場型”イタリアンが新しい 開かれたモダン空間で“背徳の味”に満たされる 写真▷『貧乏人のスパゲッティアウダーチェ風』 卵、チーズという… 2021-08-12
@東京カレンダー 東京カレンダー: あの人気焼き鳥店が仕掛ける、遊び心溢れる空間 紹介制のプラチナシートに座ればまた、センスが磨かれる 一流店で磨かれた技術とセンスで、他にないひと皿を生み出す … 2021-08-10
@東京カレンダー 東京カレンダー: イタリア語で〝肉爆弾〟の意味をもつ豚�×チーズの悪魔的誘惑に溺れたい 写真▷『プーリア州チステルニーノ 豚ロースのボンベッテ』 ボンベッテはイタリア語で“肉爆… 2021-08-08
@東京カレンダー 東京カレンダー: 本場さながらのボリュームと極上の食材だけで、幸せを感じる 写真①▷『鎌倉直送 ブッラータチーズと生ハムの盛り合わせ』 フレッシュならではのクリーミィなブッラー… 2021-08-05
@東京カレンダー 東京カレンダー: 最高級の魚を出すイタリアンが話題 写真①▷「鮪のタルタル自家製ブリオッシュキャビア添え」。 取材日のまぐろは脂と旨みのバランスのとれた突先（頭の付け根）を使… 2021-08-04
@東京カレンダー 東京カレンダー: 濃密に匂い立つトマトソースととろけるモッツァレラがたまらない 写真▷『茄子とモッツァレラチーズのトマトソース』 一度素揚げして余計な水分を抜いたナスはトマトソ… 2021-08-01
