@東京カレンダー 東京カレンダー: 黒毛和牛を強火で炙り、最高の卵とともに 写真▷「赤ユッケ」 味噌のもみダレと柑橘香る醤油系つけダレを合わせた、濃厚な味わい。 卵は田中農場「宝玉」など素材に… 2021-09-19
@東京カレンダー 東京カレンダー: コスパ抜群のロースに見える仕入れの実力 赤身と脂のバランスよくすっきりとした後味が秀逸 写真▷『黒毛和牛 ロース』 千葉県産の黒毛和牛の肩三角がこの日の部位… 2021-09-17
@東京カレンダー 東京カレンダー: 予約の取れない関西の名店がコラボした新感覚の麺が表参道を席巻中 大阪のフレンチ『コントワール フー』と京都の中国料理『齋華』といえば、関西を代表する超予約困難… 2021-09-16
@東京カレンダー 東京カレンダー: 世界水準の料理人が魅せる銀座の日本料理の凄み 世界的なラグジュアリーホテルブランド「アマンリゾーツ」が擁する、 伊勢志摩「アマネム」。 その総料理長として辣ら… 2021-09-14
@東京カレンダー 東京カレンダー: 凝縮された白子の旨みともっちり食感のパスタのハーモニーに魅了される！ クリーミーな白子のコク深き味わいに悶絶！ 写真▷『トラフグの白子とトレヴィスのクリーム… 2021-09-12
@東京カレンダー 東京カレンダー: 但馬太田牛の繊細さを引き出す“3秒”という最適解 サッと炙り、折り畳むことで肉の食感を強化する 写真『炙り3秒ロース』 カウンター席のゲストには、スタッフが… 2021-09-09
@東京カレンダー 東京カレンダー: 一頭にわずか数百グラムの「メガネ」で知る新しき焼肉の魅力 赤身肉のガツンとした力強さが噛む度に湧きあがってくる 写真▷『メガネ』 名は切り出した形がメガネの… 2021-09-08
@東京カレンダー 東京カレンダー: 鮮度に自信アリな人気店が提案する極上のミディアムレア 表面を焦がすように仕上げる塊肉はかみ締めるたびに肉汁があふれる 写真①②▷『 #ハラミステーキ 』 全… 2021-09-05
@東京カレンダー 東京カレンダー: 咲き誇る肉の大輪を拝まずしてタンは語れない 移転してもなお人気は衰えない！ クセになる味付けがタンの旨みを引き立てる 写真▷『 #タン塩 』 皿上に美しく盛… 2021-09-02
@東京カレンダー 東京カレンダー: 段違いのタレ焼肉で西麻布を席巻した存在 磐石のサーロインをタレと卵黄で一層まろやかに 写真▷『焼きしゃぶサーロイン』 絶妙の加減で調えたタレが肉の旨みを引き… 2021-09-01
@東京カレンダー 東京カレンダー: 日本を代表する『 #カンテサンス 』出身の新フレンチは2021年の最注目株 写真①▷ 鮮やかな「ウメイロのポワレ」。 伊豆や神津島銭洲で取れるウメイロは、クセ… 2021-08-29
@東京カレンダー 東京カレンダー: 分厚いハラミが物語る、老舗卸との厚い信頼関係 脂の甘みをしっかりと感じながら、くど過ぎない後味が心地いい 写真▷『厚切りハラミ』 心地よい弾力と、舌に一気に… 2021-08-28
