日本を代表する『 #カンテサンス 』出身の新フレンチは2021年の最注目株
写真①▷
鮮やかな「ウメイロのポワレ」。
伊豆や神津島銭洲で取れるウメイロは、クセのない白身魚。
エシャロット風味のソースを添えて
写真②▷「海幸・山幸」と記された一品は、カンパチをワラビなどと和えた軽やかな前菜
写真③▷軽く炙って甘みを引き出した帆立貝や甘エビに注ぐスープは、うにのみで作るピュアな味
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店名▷ NéMo
エリア▷ #青山
電話番号▷ 03-5962-6085
※新型コロナウイルスの影響により、店舗の営業状況やメニュー等が変更となっている可能性があります。
詳細は店舗までお問い合わせください。
住所▷港区南青山6-15-4 B1
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★コースの詳細や店内の様子は�
『月刊誌 東京カレンダー2021 10月号 焼肉を愛しいすぎて。』にて
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