但馬太田牛の繊細さを引き出す“3秒”という最適解
サッと炙り、折り畳むことで肉の食感を強化する
写真『炙り3秒ロース』
カウンター席のゲストには、スタッフが焼き場で炙って提供。
テーブル席では自身で炙るのだが「網を十分に熱くして、一気に焼くのがコツ」とのこと
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店名▷ 焼肉BEAST
エリア▷ #浅草
電話番号▷03-5830-3729
※新型コロナウイルスの影響により、店舗の営業状況やメニュー等が変更となっている可能性があります。
詳細は店舗までお問い合わせください。
住所▷ 台東区浅草2-19-5
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『月刊誌 東京カレンダー2021 10月号 焼肉を愛しいすぎて。』にて
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