ランプに照らされる西麻布の隠れ家！別格の美味しさに驚く、魅惑のイタリアン
【 #Merachi 】
📍港区西麻布 1-4-23 アルゴ西麻布 1F
六本木通りの喧騒から逃れるように、隠れ家レストランが点在する星条旗通りエリア。
そんなしっとりと落ち着いた大人の良店が集まる一角に、新たな隠れ家イタリアン『Merachi 』がオープンした。
「おまかせコース」は、アミューズからデザートまで、いずれの皿からも「ゲストの顔を見ながら、最高の素材を活かした料理を提供したい」という意気込みが伝わる圧巻の約10品。
副菜の野菜やハーブ、チーズ、オイルに至るまで、素材の旨みを最大限引き出すテクニックに、ひと皿目から心を掴まれる。
写真①
「タリアテッレ ボロネーゼ」は、牛の様々な部位を煮込み、手切りで異なる食感を生み出している。
写真②「足利マール牛の炭火焼」。
表面は香ばしくクリスピーだが、赤身のあっさりとした味わいが静かな余韻を残す。
写真③
木更津「クルックフィールズ」の水牛モッツァレラと千葉県産のフレッシュ野菜を使ったサラダ。シチリア産オリーブオイルの青い香りが素材を引き立てる
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2022 ４月号 身近で、美味しい店。 』にて ★
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※新型コロナウイルスの影響により、店舗の営業状況やメニュー等が変更となっている可能性があります。
詳細は店舗までお問い合わせください。
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