@東京カレンダー 東京カレンダー: 白皿に威風堂々と鎮座するのは「黒豚の酢豚」。 鯰江シェフの修業先であった今はなき神泉『文琳』譲りの逸品だ。 黒酢を使用した酢豚というのは今でこそどこでも見かける… 2021-03-02
@東京カレンダー 東京カレンダー: 淡い黄金色の光沢を放つソースにどっしりと横たわるのは、 ヨシキリザメの「 #フカヒレステーキ 」時価。 それまでは煮込み料理が常套だったフカヒレを、姿のままステ… 2021-03-01
@東京カレンダー 東京カレンダー: 【ウエスティンと旬の男たち。】 #ウエスティンホテル東京 @ウエスティンホテル東京 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ いま、チョコレートプラネットの快進撃が止まらない。 @… 2021-03-01
@東京カレンダー 東京カレンダー: 既存の価値観にとらわれず、リアルなアジアを独自に提案することをコンセプトに。空間と料理を再現した『NOON 』。 時間帯で異なるテイストのメニューを提供し、昼は… 2021-02-28
@東京カレンダー 東京カレンダー: 革新的な調理法とアイデアが光る皿の数々に酔いしれたい 写真①▷「イカ白子ポン酢」 写真②▷「GV焼き魚」。 GVはガストロバックの略。 仕入れによって魚の種類は… 2021-02-27
@東京カレンダー 東京カレンダー: 東京カレンダー4月号カバーガールの白石麻衣さんに、生配信で約70万人が視聴したと言われる乃木坂46卒業コンサートについて訊きました。 5分10秒のイン… 2021-02-26
@東京カレンダー 東京カレンダー: 恵比寿で〝お洒落中華〞といえば、多くの人が思い浮かべるのがここ『マサズキッチン』。 長年にわたって、モダンチャイニーズという分野をリード。中華の楽しみ方の幅を広… 2021-02-22
@東京カレンダー 東京カレンダー: 伝統的な味を知ることが、大人をひとつ格上げさせる 写真①▷昆布、ソアヴェ、発酵ハニーライムでマリネしたホタテは、お粥を揚げた米のクロカンテでミルフィーユ状に。 … 2021-02-22
@東京カレンダー 東京カレンダー: 東京カレンダー4月号は「恵比寿」にスポットを当て、 大人が満たされる新店や人気店が目白押し！また、「 #乃木坂46 」を卒業した #白石麻衣 による「恵比寿デー… 2021-02-21
@東京カレンダー 東京カレンダー: 人気の美食店が連なる恵比寿で、15年目を迎えた今も変わらず地元の大人に愛される『ル・リオン』。 カジュアルで快活なスタッフが作り出す空気感は、いつ訪れても歓迎ム… 2021-02-21
@東京カレンダー 東京カレンダー: 華やかな盛り付けと程良いポーション、そしてコスパ良し、雰囲気良しと3拍子そろう店が恵比寿にはある。 料理を待つ間も楽しませる、カウンターキッチンならではのライブ… 2021-02-21
@東京カレンダー 東京カレンダー: 【最新号発売】大人のための『今の恵比寿』大特集 ーー 大人を満たす恵比寿、全部見せます ーー 圧倒的な「交通の利便性」、そして街全体を覆う「陽気なムード」。… 2021-02-20
