@東京カレンダー @東京カレンダー: 『パーラーシシド』の「スペシャルフルーツサンド」。しっとりと優しく柔らかな口当たりの食パン、甘さ控えめのクリーム、豪快にカットされたイチゴ・キウイ・黄桃のフレッ… 2018-12-28
@東京カレンダー @東京カレンダー: 浅草の老舗『すぎ田』。女子を魅了するのは、黄金色の衣をまとったシンプルな「ロースかつ」。 衣は薄く、温度の違う油でサクッと揚げているので、ヘビー感なし！これが女… 2018-12-28
@東京カレンダー @東京カレンダー: 『麻布十番 すぎ乃』の鮮やかなアレンジと仕上げが光る名物おでんより「玉子」。利尻昆布とカツオの出汁は透明感のある柔らかな味わいだ。ひとひねりを加えたオリジナルの… 2018-12-27
@東京カレンダー @東京カレンダー: 『エル ビステッカーロ デイ マニャッチョー二』の｢Ｔボーンステーキ｣。グリルと2種類の温度帯のオーブンを巧みに使いわけ、表面はパリッと芳ばしく、中はしっかりと… 2018-12-27
@東京カレンダー @東京カレンダー: 『鳥焼 笹や』で〆の一品として人気の「親子丼」。濃厚な黄身が特徴の伊達鶏の卵に合わせるのは、さっと火を通した伊達鶏のモモ肉。三つ葉を散らせば、ふわトロ親子丼の完… 2018-12-27
@東京カレンダー @東京カレンダー: 『シャルマン・グルマン』のカフェスペースで味わうことができる「ル・クレメ・ダンジュ」。綺麗な白色、ふわふわ軽くて優しい甘さ、酸味。フランボワーズソースと一緒に口… 2018-12-27
@東京カレンダー @東京カレンダー: 『金田中 庵』の「四つ椀 鯛茶漬け」。最初はそのまま新鮮な鯛の味わいと、胡麻だれのまろやかな味わい楽しんで欲しい。その後、出汁をかけて鯛茶漬けにすれば、鯛の食感… 2018-12-27
@東京カレンダー @東京カレンダー: 『高知名物屋台餃子 一屋』の「焼餃子」。絶妙な焼き加減により、今までにない軽い歯触りと、なんとも小気味のいい食感が生み出されている。定番の酢醤油と辣油も旨いが、… 2018-12-26
@東京カレンダー @東京カレンダー: 『路地裏の酒亭 雄太』の「アジフライ」。天然の鯵が信じられないほど分厚く、その存在感に驚かされる。一口頬張れば、ふわふわとした身の柔らかさにまた驚く。頬張るごと… 2018-12-26
@東京カレンダー @東京カレンダー: 『銀座 KOKO炉』の「神戸牛のイチボとシャトーブリアン」。やや歯ごたえのあるイチボはサシが入っている分、旨味も華やか。一方シャトーブリアンは、繊細な肉質が実に… 2018-12-26
@東京カレンダー @東京カレンダー: 『珈琲 天国』の「ホットケーキ」のこだわりは、食事の後でもペロッといける軽い食べ心地。軽いながらもコクを出すため発酵バターを使用。チーズのようなほのかな香りが、… 2018-12-26
@東京カレンダー @東京カレンダー: 年末だから蕎麦屋で飲みたい！コースでゆったり楽しめる銀座の名店！ #東京カレンダー #東カレ #tokyocalendar #wine #銀座 #蕎麦 #流石… 2018-12-26
