いま、最も話題の一軒は恵比寿にあった
渋谷の人気店『 #酒井商会 』が、７月に２号店をオープンし、話題だ。
場所は、恵比寿橋の袂。
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駅から少し離れた立地と、見つけづらい隠れ家的な佇まいは健在。
スライド式のドアを開けると、
薄暗い廊下が現れ、その途中には本格的なバースペースがあり、
一瞬店を間違えたかと思うほど。
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そこを抜けると、恵比寿らしからぬ広い空間と変形のカウンターが突如現れる。
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この動線とコントラストは、かなりユニークで、誰かを連れ立った際に、リアクションを見たくなる、それだ。
本店はしっとりとした雰囲気だが、こちらは程よいザワザワ感。
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だから、友人とでも訪れたいし、選択肢は広い。
料理は本店と同じく、九州食材で作る和食が中心。
名物の「 #雲仙ハムカツ 」や〆のうどんは健在で、それに加え、こちらでは炉端焼きやワラ焼きなど、炎を使った料理が真骨頂。
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いかにも、なポイントをこれでもかと押さえてくるセンスは流石。
恵比寿の数ある店の中でも、いますぐ予約すべき一軒だ。
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①『 酒井商会』の名物「雲仙ハムカツ」￥500がこちらでも味わえる
②③『創和堂』を象徴する炭火台で焼く、新名物の原始焼きは必食。「島根産のどぐろ」￥3,500
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ーーinfoーーーー
店名▷ #創和堂
エリア▷ #恵比寿
電話番号▷080-8040-4822
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷渋谷区広尾1-12‒15 リバーサイドビル 1F
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2020 11月号 #予約が取れない店の真実 』にて
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