熟成された鰯にキレのあるシャンパンを合わせて幸福感に浸る⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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長年、日本のフレンチ業界の移り変わりを見てきたという東龍さん。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
付加価値のある料理店のなかでもイチオシは、かの名店『レカン』でスーシェフを務めた相原薫さんによる『サンプリシテ』だ。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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「魚を使ったフレンチのディナーコース￥13,000は11皿前後が登場します。モダンフレンチの真髄を知る料理とプレゼンテーションに心が躍ります。演出過多ではないサプライズにもセンスを感じます熟成させた鰯は本当に感動しました」⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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写真▷『Simplicite』の玉手箱⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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ーーーーP r o f i l eーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
★ グルメジャーナリスト 東龍 ★⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
食関連の記事の執筆、料理コンクール審査員、講演、プロデュースなど幅広く活動。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
フレンチ、鉄板焼、ホテルのブッフェやスイーツに精通している。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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ーーinfoーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
店名▷ #サンプリシテ （ Simplicite ）⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
エリア▷ #代官山⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
電話番号▷ 03-6759-1096⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
住所▷渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1 2F⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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★コースの詳細や店内の様子は⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
『月刊誌 東京カレンダー2020 9月号 #今行きたい店 食通たちに聞いた!今、無性に食べたい「あの店のあれ」』にて⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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