映像と料理がリンクした圧倒的な没入感がここにある
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写真▷
①真珠の中から貝や雲丹、エビのエスプーマが出現
②③デザートはチョコを割るとフルーツやクッキーが出現
④タピオカミルクティーをイメージした「流行」という一品。
サワラのポワレにべっこう漬けのソースを合わせた。コースはペアリング込み¥16,000
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ーーinfoーーーー
店名▷ élan vital 「エランヴィタール」
エリア▷ #代々木 #渋谷区
電話番号▷03-6300-9347
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷渋谷区代々木1-20-4 代々木ダイヤビル1F
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2020 9月号 #今行きたい店 』にて
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