東京カレンダー: ワインのおともに最適なパテアンクルートの極みをここに見たり！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ジビエ好きであれば1度は『ELEZO HOUSE』の名前を 耳…

ワインのおともに最適なパテアンクルートの極みをここに見たり！
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ジビエ好きであれば1度は『ELEZO HOUSE』の名前を
耳にしたことがあるはず。
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松濤の住宅街に佇む店は紹介された人のみが訪れることができるエクスクルーシブ空間だが、ここの名物料理のひとつでもあるシャルキュトリーはオンラインで購入することができる。
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確かな素材と技術力を体感するなら、イチオシはこの時期限定の3種のパテアンクルートセット。
まるでアートのような見目麗しき断面、幾重にも重ねられた〝美味しさの層〞に心が掴まれる。
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放牧豚や軍鶏、夏鹿、フォアグラを丁寧に合わせた春夏Ver．など、パテアンクルートの最高峰ともいえる味に気分が上がる。
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写真
『ELEZO PARTY』の「ELEZO特製BOX第2弾パテアンクルート3種セット」
松濤にある会員制レストラン『ELEZO HOUSE』でも人気のメニューがスペシャルなセットに。羆と蝦夷鹿に、放牧豚とフォアグラなど3種のパテアンクルートと山菜ピクルスやキャロットラペ、野菜のエスカベッシュといった付け合わせ（常時変更）がテーブルに華を添える。
※賞味期限／冷蔵で2週間。
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌　東京カレンダー2020 8月号 #おうち時間の大人の答え 』にて
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【今回ご紹介したレストラン情報】
店名▷ #ELEZOHOUSE
ホームページ▷http://elezo.shop-pro.jp
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
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