東京カレンダー: 料亭クオリティの“おまかせ”を￥2,800で味わうお得感 “料亭の味”は、丁寧な仕事の上に成り立つ。 だから、自然と価格も上がるもの……。 手間暇をかけ、…

料亭クオリティの“おまかせ”を￥2,800で味わうお得感
“料亭の味”は、丁寧な仕事の上に成り立つ。
だから、自然と価格も上がるもの……。
手間暇をかけ、なお驚くべき低価格の“おまかせ”を出す一軒が話題だ。
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写真▷
①酸味がまろやかでジューシーな八丈島の島レモンを台にした「刺身」。この日は鯛とブリ

②前菜の「メヒカリの生干しの素揚げ」、漁師が作る「ホタルイカの置き漬け」

③「ホタルイカと若竹煮」。ぎたろう軍鶏のガラと野菜で旨みを抽出した出汁で　

④一羽まるごと仕入れる「ぎたろう軍鶏の焼き物」。滋味深い旨みが湧き上がる
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌　東京カレンダー　2020年6月号 #大人もコスパは大事　』にて
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【今回ご紹介したレストラン情報】
店名▷ #食堂あさぬま
エリア▷#巣鴨
電話▷03-6314-9038
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷豊島区巣鴨3-38-4 第三塚本荘 1号
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