東京カレンダー: 本格フレンチを、ちょい飲み感覚で味わおう！ 昨年9月に開業した複合施設「渋谷ストリーム（SHIBUYA STREAM）」。 そのレストランフロアにある『bar …

本格フレンチを、ちょい飲み感覚で味わおう！
昨年9月に開業した複合施設「渋谷ストリーム（SHIBUYA STREAM）」。
そのレストランフロアにある『bar a vin CROISEE（バール ア ヴァン クロワゼ）』は、本格フレンチをカジュアルに楽しむことができるフレンチバールだ。
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シェフの自信作は、ブルターニュ産の鴨を使った「仔鴨のロースト」。鴨肉というと弾力があって力強いイメージだが、この鴨は違う。どこかしっとりしていてレバーに近い食感だ。添えてあるポテトグラタンとハーブ、そしてポルト酒のソースをアクセントに、味を少しずつ変えながら味わおう。
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他にも、ハムのコク深い味わいとコロコロとした食感が楽しい「自家製ロースハムとパセリのゼリー寄せ」など、王道のクラシカルフレンチを中心に常時30品以上揃える。
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合わせるワインはグラス500円～とリーズナブルで仕事帰りのちょい飲みにも重宝しそうだ。
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店名 ▷バール ア ヴァン クロワゼ 渋谷ストリーム（bar à vin CROISÉE）
最寄り駅 ▷渋谷
ジャンル ▷ビストロ
TEL ▷03-6434-1300
住所 ▷渋谷区渋谷 3-21-3 渋谷ストリーム 2F
シチュエーション ▷ デート・おひとり様
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ー続きは東カレwebまたはアプリにてー
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