クセは全くなし。シェアわずか1％の超希少・国産羊肉を食べ比べ！
安定感のあるお店が多い麻布十番で、ジンギスカン史上初といっても過言ではないほどの快進撃を見せているのは、2016年にオープンした『羊サンライズ』だ。
食通たちに「これほどの店は北海道にも存在しない」と言わしめる理由は、圧倒的な肉質と常識をくつがえすプレゼンテーションにある。
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同店で扱うのは、国内流通が1％未満と言われる極めてレアな国産の羊肉。
頭数の少なさやコストの高さから、国産羊肉を扱うジンギスカン店は特にめずらしい。
それを安定供給できるのは、オーナーが北海道や岩手などの“羊飼いさん”との信頼関係を築いてきた努力と愛の証。
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チルドで仕入れた肉は品種によってラム、ホゲット、マトンなど月齢や部位別で用意。
食べ比べれば“風味も食感もこんなに違うのか！”と、衝撃にも似た驚きが。
鮮度の良さを物語る激レアな内臓肉や一品料理にも“一羊入魂”の思いがほとばしる。
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店名 ▷羊サンライズ（羊SUNRISE）
最寄り駅 ▷麻布十番
ジャンル ▷肉料理・ジンギスカン
TEL ▷03-6809-3953
住所 ▷港区麻布十番 2-19-10 PIA麻布十番Ⅱ 3F
シチュエーション ▷デート・女子会・友人 .
ー続きは東カレwebまたはアプリにてー
▶︎『 東京カレンダー 羊サンライズ 』で検索！
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