思わずSNSにあげたくなる「ビーフサンド」がある
旨み溢れる極上バストラミがぎっしり
店主が幼少期に過ごしたアメリカの、味とボリュームを再現した
サンドイッチ専門店。名物「ニューヨークルーベン」は、160gもの自家製バストラミビーフを重ねた”肉の地層”なる断面
が圧巻。頬張ると、凝縮した肉の旨みと、鼻に抜ける薫香に二度驚く。
「アメリカンビーフは、赤身の美味しさが圧倒的」 とは店主の木下さん。
主役の肉は、肩ロースを香辛料やハーブに3日間漬げ込んで熟成し燻製。酸味控えめのザワークラウトや香り豊かな十穀イギリスパンにより、秀逸のバランスだ。
【Qino’s Manhattan 】
📍 文京区小石川4-21-2
★コースの詳細や店内の様子は 『月刊誌 東京カレンダー2022 6月号 「大人映えするグルメ」 』にて ★ ーーーーーーー★ーーーーーーーー @tokyocalendar プロフィールURLの 東カレweb（アプリ）では、 東京カレンダー20年分のグルメ情報が満載！ 「いい店限定の、レストラン検索機能』付き📱 高級グルメや旬なレストラン、 大人な手土産など幅広くご紹介。 そして人気コンテンツ、東カレweb小説や トレンドニュースも配信しております。 ーーーーーーーーーーーーーーーー ※新型コロナウイルスの影響により、店舗の営業状況やメニュー等が変更となっている可能性があります。 詳細は店舗までお問い合わせください。
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