最強のおかずでご飯が進む、話題の “贅沢定食” 4選！自分へのプチご褒美に！
その①▷大ぶりな三元豚とバターがもたらす幸福の極地
【 #食堂ぶた 】
📍品川区小山 3-24-7 大和田ビル 1F
☆「三元豚厚切りトンテキバター定食」 💰2,200円
定食界のマルチプレイヤーといえば、豚肉。どんな調理法でも美味しくなる逸材だ。
昨年12月にオープンし、話題の「食堂ぶた」は、そんな豚にこだわった贅沢定食が自慢。使われているのは、平田牧場の三元豚と金華豚。
揚げはトンカツ、煮込みは煮豚などとバリエーション豊富だが、なかでも豚の旨みをダイレクトに味わえるのが、200gのロースを焼いて仕上げた「三元豚厚切りトンテキバター定食」。
その②▷目の前でハンバーグを焼き上げるご馳走感に、おかわりが止まらない！
【 #挽き肉と米 渋谷店 】
📍渋谷区道玄坂 2-28-1 椎津ビル 3F
☆「挽き肉と米」💰1,500円
ど直球な店名よろしく「ハンバーグ」と「米」を突き詰めた一軒『挽き肉と米 渋谷』。
定食は一種のみ。1人前を頼むと、早速目の前にご飯と汁物が置かれ、ハンバーグの焼き上がりを待つ。
ほどなくして、目の前の専用炭火台に焼きたてのハンバーグが到着。米にバウンドさせてガブリと頬張れば、肉汁が溢れ出し口の中が旨みの大洪水に。
強火で外側を焼き上げ、中は弱火でじっくり。ジューシーな焼き上がりに「これこれ！」と満面の笑みで頷く。
その③▷分厚く切られた極上牛タンを独り占めする幸せたるや！
【 #釜元たん米衛 】
📍渋谷区恵比寿南 1-3-8 fleur橘 1F
☆「「上タン定食」💰2,700円
東京に“旨い厚切りタン”と“釜炊きの白米”という、究極の組み合わせがそろう店は、探してもそう見つからない。 その両者を心ゆくままに味わうことのできる、ありそうでなかった店が昨夏、恵比寿に誕生。『釜元たん米衛』は、グルメ界隈で話題を呼んでいる。
その④▷鮭といくらの贅沢丼が、お茶漬けに変化！
【 #おひつ膳田んぼ 】
📍世田谷区三軒茶屋 1-29-10
☆「鮭いくらおひつ膳」💰2,200円
鮭の塩気といくらの食感が、最高峰のお米をさらに引き立たせる！
12種あるおひつ膳の中で、一番人気はやはり「鮭いくらおひつ膳」だ。
皮を香ばしく焼いた鮭の脂といくらの旨みが米の芳潤さを引き立て、噛むごとに幸せが訪れる。
細部まで技が効いたこのおひつ膳は、米食大国・日本こそのプライスレスな贅沢を教えてくれる。
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2022 ４月号 身近で、美味しい店。 』にて ★
※新型コロナウイルスの影響により、店舗の営業状況やメニュー等が変更となっている可能性があります。
詳細は店舗までお問い合わせください。
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