焼き鳥界のレジェンド『鳥しき』の新店は、なんと“串”を打たない新たな鳥料理！
デートにも使えるムーディーな雰囲気で、絶品料理を堪能！
目黒『 #鳥しき 』の大将・池川義輝さんといえば、焼き鳥界のレジェンドであり、今なお第一線を走る存在。
そんな池川さんが、この1月に開く新店では、新たなチャレンジをするという。
今回は、なんと焼き鳥でなく、「鳥焼き」という新たなスタイルを掲げる。
①〆には『鳥しき』で人気が出過ぎて取りやめたという幻の「焼きおにぎり」も登場。
一口楽しんだ後は、冷や汁か鶏出汁をかけて、お茶漬け風にしていただく。
②「とりかわず」
ヤゲンナンコツの部位。
ハラミを繋げたまま切り出すため、羽のような状態で提供される。
口にすれば、確かな肉の力強さとコリっとした食感が心地良い。
③「つくね」は最中に載せて、卵黄のソースでいただく。
照り焼きバーガーのような味わいにお酒が進む。
【 #鳥焼き小花 ／ #恵比寿 】
📱▷03-6455-7826
📍▷渋谷区恵比寿3-28-2 SP15 EBISU 1F
・
・
・
★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2022 ３月号 高まる鍋、洒落たおでん。 』にて ★
※新型コロナウイルスの影響により、店舗の営業状況やメニュー等が変更となっている可能性があります。
詳細は店舗までお問い合わせください。
ーーーーーーー★ーーーーーーーー
@tokyocalendar プロフィールURLの
東カレweb（アプリ）では、
東京カレンダー20年分のグルメ情報が満載！
「いい店限定の、レストラン検索機能』付き📱
高級グルメや旬なレストラン、
大人な手土産など幅広くご紹介。
そして人気コンテンツ、東カレweb小説や
トレンドニュースも配信しております。
ーーーーーーーーーーーーーーーー
#今どき #流行り #東京グルメ #インスタグルメ #東京美味しい店 #美味しい店 #焼き鳥
#冬 #冬デート #肉料理 #とり肉 #恵比寿グルメ #恵比寿デート
#東京カレンダー #tokyocalendar #東カレ #最新号 #東京グルメ #東京ディナー
#instafood #Tokyofood #グルメ #東京おすすめ
Comments are closed.