港区のもつ鍋店の完全保存版6選！デートにぴったりのコク深もつ鍋セレクション！
艶やかな空気感が漂う港区は、知る人ぞ知るもつ鍋の激戦地。 正統派を貫く名店が根づく一方で、先鋭的なエリアにふさわしく、斬新な創作もつ鍋を提供する専門店もあるのだ。 今回は、賑わいをみせる「港区のもつ鍋」の全貌に迫る！
その①▷日本酒だけで煮込むスープの深みは唯一無二
【 #かね萬六本木 ／ #六本木 】
・写真１▷「もつ鍋」（2人前）。
国産もつの中で特に脂つきのいいものを厳選。
酒の香りとわずかに酸味を感じるスープは、野菜の甘みが加わって絶妙の塩梅に。
その②▷“艶やかなもつ鍋”を体現する西麻布の最新店
【 博多 鶴ふく 西麻布店 ／ #西麻布 】
・写真２▷「味噌もつ鍋」1,980円（2～3人前）。
濃厚な合わせ味噌と特製スープがパワフル。
もつに匹敵するコク深さがあり、最後まで飽きることなく楽しめる。
〆には「ちゃんぽん」がオススメ
その③▷もつ本来の旨みに驚く！名店譲りの妥協なき仕入れ
【 #和楽 ／ 西麻布 】
・写真３▷「みそもつ鍋」2人前）。
食材は国産にこだわり、結びこんにゃく、ごぼう、キャベツ、豆腐などが入る。
〆に人気の「チャンポン麺」は、博多の製麺所で作る風味豊かな麺を使用
その④▷40年受け継がれる秘伝の醤油味に癒やされる
【 博多もつ鍋 幸 西麻布／ 西麻布 】
・写真４▷「和牛もつ鍋」（2人前）。
素材の持ち味を活かすスープで煮込まれる山盛りキャベツが、しなっとしてきたら食べごろ。
〆は本店から取り寄せる「ちゃんぽん玉」が定番だ
その⑤▷人情味あふれる女将が、もつ鍋の“うまかもん”を追求
【 #麻布十番ばり博多 ／ #麻布十番 】
・写真５▷「もつ鍋」（2人前）。
野菜はキャベツ、ニラのみで博多の王道スタイル。丁寧に出汁をとったスープは香りも芳醇だ。
〆は長崎から乾麺で取り寄せる「ちゃんぽん」で
その⑥▷鮮やかなトマトもつ鍋は、撮って食べて大満足！
【 #西麻布博多もつ衛門 ／ 西麻布 】
・写真６▷「伊衛門」（1人前）。
ベーコンの香り、タマネギの甘み、トマトの酸味が三位一体となったスープ。
粉チーズと粗挽き黒胡椒をアクセントにした〆のリゾットもユニークだ。
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2022 ３月号 高まる鍋、洒落たおでん。 』にて ★
※新型コロナウイルスの影響により、店舗の営業状況やメニュー等が変更となっている可能性があります。
詳細は店舗までお問い合わせください。
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