【東京グルメ2021完全版①】ブームになった隠れ家イタリアン、大注目の店4選
2022年もブームが続くであろう、いま最も勢いがある食トレンドの総特集！
東京カレンダー編集部員が選ぶ、2021年のグルメシーンを沸かせたイチオシの店を、注目トピックごとに厳選してお届け！
①▷予約困難な焼き鳥店のDNAを継ぐ注目店
【 #Lemon ／ #恵比寿 】
『鳥さわ』が手掛ける、看板のない紹介制イタリアン『Lemon』。『 #鳥さわ 』の〆で人気を博する。
牛のギアラの煮込みを巻いたトルティーヤ。ハンズフードがあるラフさも楽しい。
②▷英国の人気店が海外初進出！行列必至の人気店
【 #リナストアズ表参道 ／ #表参道 】
ロンドン発祥のイタリアン『リナストアズ』が、表参道に上陸。
ここ『リナストアズ表参道』は、ハイセンスで洒落た内装だが料理は本格派。
店内にパスタ工房が設えられているので、フレッシュなパスタを味わうことができる。
雰囲気良し、味良しの新名所だ。
写真▷人気のイタリアンスイーツ「マリトッツォ」は、コクがありつつふんわり軽いクリームが特徴。
③▷本郷という落ち着いた街で、心温まる夜を過ごす
【 #canade ／ #本郷 】
老舗のリストランテ『アロマフレスカ』出身の池田光寿シェフとマダムの美穂さんが切り盛りする、アットホームな雰囲気のイタリアン『canade』。 素材の魅力を引き出すべく丁寧に扱って仕上げる料理は、力強くも優しい味わいだ。
④▷鬼才の独立店は、潔い料理で人々を魅了
【 #イルラート ／ #新宿 】
新宿三丁目の『オステリア・オリエーラ』を一躍人気店に押し上げた古井繁規さんが独立し、ここ『イルラート』をオープン。
旬な食材をシンプルに仕上げた、“引き算”の料理が楽しめる。
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