2021年の「焼肉」納めをするなら、この店へ！最上の肉質を誇る人気店4選
今年を気持ちよく締めくくるなら、やっぱり一番大好きな“焼肉”が食べたい！
そんな焼肉ラバーに今回お届けするのは、ロース、カルビ、サーロインが名物の焼肉の名店。
溢れ出す肉の旨みにご飯が進む、最強の逸品と出合えるだろう！
①▷火入れは6秒のみの魔法のロース！
【 #焼肉ビースト ／ #浅草 】
但馬太田牛の“ロース”が自慢の名店。サシがきめ細かく入り、繊細な旨みと甘みの両者がバランスよく堪能できる、極上の部位である。
名物メニューの「炙り3秒ロース」は、わずか“2ミリ”にスライスしたロースを、片面“3秒”ずつの計6秒のみ炙る。仕上がった肉を最後に三つ折りにすれば、究極の逸品の完成！
噛むほどに赤身の旨さと脂の甘みが口中に広がり、さらに但馬太田牛の爽やかな香りが鼻腔を抜けていく。極上の味わいに、幸せのため息必至！
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②▷赤身と脂のバランスよく、すっきりとした後味が秀逸！
【 #焼肉ホルモンアポロン神田駿河台 ／ #新御茶ノ水 】
“仕入れ”に長けており、上質な黒毛和牛を驚異的なコスパで提供する人気焼肉店。全国に数百軒もの飲食店を経営する「際コーポレーション」による、唯一の焼肉業態だ。
同店で食べるべきは、最強のコスパメニュー「黒毛和牛 ロース」。赤身の美味しさと歯切れの良さが実に印象的で、脂が入りすぎていないのでバランスが良く、スッキリと食べられる。
合わせるもみダレも、ピリ辛でさっぱり。一度食せばヤミツキになり、何度もオーダーしたくなる味わいである。焼肉好きが心を委ねる最強の一軒といえる！
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③▷A5ランクの厳選赤身が悶絶級の旨さ！
【 #和牛焼肉キム白金本店 ／ #白金 】
霜降り系と赤身系の高級部位を数多く取り揃えるこちらのお店。店主イチオシのメニューが「上ロース」である。
日によって部位は替わるが、しっとり柔らかい部位と、赤身の美味しさを味わう部位の2種を常時用意。旨みがギュッと詰まったA5ランクの雌の和牛を厳選しており、噛みしめるほどに強烈な旨味がほとばしり、赤身好きを唸らせる。
タレにもこだわっており、上ロースのこの2種は全く別のタレを合わせる。肉の旨味を可能な限り最大限まで引き出し、悶絶級の美味しさを生み出している。
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④▷「お出汁で食す焼き肉」という上品なスタイルで大人気！
【 #焼肉の名門天壇赤坂店 ／ #赤坂 】
京都由来の「お出汁で食す焼き肉」という上品なスタイルで有名なこちらのお店。中でもひと際目を引くのが、看板メニューの「 #ミルフィーユロース 」だ。
一般的にロースといえば背中の肉を指すが、同店ではリブロース芯を中心に、サシと赤身のバランスの良いものを厳選。それを数ミリの薄さにスライスし、ミルフィーユケーキのごとく3層に重ねて提供している。
焼けたら、くるりと丸め、黄金色のつけダレにダイブ。伝統の牛骨だしをベースにしたつけダレが、重ねたロースの間に染み渡っていき、その一体感は格別！大切な人にこの美味しさをシェアしたくなる名店だ。
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