【東京グルメ2021完全版①】食のブームを巻き起こした、いま大注目の店4選
①▷破格で間違いない握りに、江戸前鮨のDNAを感じる
【 #すし光琳 ／ #奥渋 】
初台の『すし宗達』が“奥渋”でオープンしたのは、気軽に入れる“町寿司”スタイルの姉妹店『すし光琳』。
「 #中トロ 」528円など、天然もののたねを握る鮨は1貫88円～という驚愕のコスパで、つまみも充実している。
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②▷“りんだイズム”を継承する立ち食い鮨が、遊び心満載！
【 #ブルペン ／ #五反田 】
不動前の『鮨 りんだ』『らんまる』による立ち食い鮨が、『ブルペン』だ。
甘エビにうにをどっさりのせた「えびうに」など、“りんだ”で修業を積んだ若き大将がユーモアに富んだ握りを振る舞う。
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③▷世界で星を獲得する名店の、上質を極めた回転鮨
【 #廻転鮨銀座おのでら本店 ／ #銀座 】
国内外で9店舗を構える『銀座おのでら』の次なる一手は、ここ『廻転鮨 銀座おのでら本店』。
こちらのお店はなんと、回転鮨である。
表参道にあるラグジュアリーな店内でレーンを流れるのは、豊洲で仕入れる「有頭ぼたん海老」、『やま幸』の本まぐろなど、どれも一級品ばかりだ。
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④▷高級食材がオンパレードな料理を、好きなだけ食べ放題！
【 #博多奈良屋 ／ #六本木 】
西麻布にある高級居酒屋『田中田』の料理を食べ放題で楽しめる『博多 奈良屋』。
80品以上のメニューで必食なのが、まぐろ、うに、いくらをこれでもかとのせた「ぜいたく丼」だ。
最大2時間半制（LOは35分前）で、12,800円（サ別）。
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