【しっとりレアな赤身肉なら“泡”との相性が抜群！】
華やかでラグジュアリーな味わいによって、「特別な日に飲むお酒」という印象が強いスパークリングワイン。
しかし、そういったイメージに捉われず、もっと自由に“泡”を愉しむスタイルが、海外の大人たちの間で流行しているという。
彼ら彼女らのそばにあるのが、イタリア発のプロセッコ「ミオネット」。 人気の秘訣は、軽やかでフレッシュな口当たりと、フルーティな余韻。飲みやすい味わいが、どの料理にも寄り添うのも魅力だ。
そんな、大注目の「ミオネット」を愉しめる都内レストランをご紹介！
代々木上原にある人気ビストロ『sio』の姉妹店となる同店が、9月15日に、リニューアルオープン。新たなコンセプトに“肉とイタリアン”を掲げ、メニューを一新。
その看板料理が、「グラスフェッド牛のサーロイン」4,400円だ。牧草で育つグラスフェッド牛は、赤身の旨みが強く、サーロインのジューシー感を味わえながらも、脂の口当たりはさらりとライト。 ビールのホップを使った特製のホップソルトでいただくと、肉の甘みと旨みに、ホップソルトの苦味と塩味が重なり、立体的な味わいに。
軽い口当たりでフルーティな「ミオネット」850円は、そんなヘルシーな肉料理ともベストマッチ。注目の一軒が提案するステーキと「ミオネット」のペアリングをいち早く体験して。
詳しくは、東京カレンダーWEBにて公開中！
https://tokyo-calendar.jp/article/21580
ーーinfoーーー－
店名▷ 『o/sio』
エリア▷ #丸の内
電話番号▷ 03-3217-4001
※新型コロナウイルスの影響により、店舗の営業状況やメニュー等が変更となっている可能性があります。詳細は店舗までお問い合わせください。
住所▷千代田区丸の内 2-6-1 丸の内ブリックスクエア B1F
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