あの『メゾンカイザー』が『ミート矢澤』のハンバーグを極上のサンドウィッチに
「渋谷ストリーム」に誕生した『ミートカイザー』の看板商品が、この「ハンバーグサンド」だ。『ミート矢澤』の人気店『ブラッカウズ』のハンバーガーに使用するバンズを、名門ブーランジェリー『メゾンカイザー』が手掛けるという蜜月関係から誕生した逸品には、尋常ではないこだわりが結集。
“ #断面萌え ”しそうなボリュームのハンバーグは、圧巻の170g。
実力派精肉店の技量で、腕、スネ、ネックにフィレやモモをミックスし、黒毛和牛一頭分の旨みを凝縮した唯一無二の配合に。
ここに合わせる食パンも、肉汁を吸いながらもちっとした食感を残せるように試作を重ねた専用品。
肉に負けないパンで挟み込んだ。テレワークのお供に限らず、気の利いた手土産としても重宝。
新たな渋谷の名物になりそうな予感だ。
写真①▷テイクアウト専用の「 #ハンバーグサンド 」は、
冷めても脂の嫌味が残らないよう調整済み。
デミグラスソースも肉とパンの旨みを持ち上げてくれる
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店名▷ ミートカイザー
エリア▷ #渋谷
電話番号▷ 03-6450-6017
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷ 渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム2F
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2021 5月号 #まだ知らない隠れ家へ 』にて
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