東京美食トレンド】地方の美食が東京へ！名店５軒をご紹介
１】#桃仙閣 @六本木
島根から進出、六本木に店を構える桃仙閣
品質溢れるこの店は、上質な中華を気軽に
アラカルトで楽しんで欲しいという思いで
『茶禅華』のオーナーでもある林さんが作った。
TEL ： 050-3138-4343
２】#Patous ＠麻布台
かつては神戸の名店として20年間名を
轟かせてきた『Patous』が麻布へ。
店主、山口さんは食材と向き合い
研ぎ澄まされたフレンチを追求！
TEL ： 03-6807-4820
３】#銀座志翠 ＠銀座
静岡の人気日本料理店が銀座に移転オープンした。
和食一筋24年の店主、前田さんが供するのは、
静岡の食材を積極的に取り入れた、
雅びかつ季節を感じる料理の数々。
「お造り」は現地直送の生シラスや
三保の天然シマアジが入る。
静岡出身のご主人だからこそ手に入る季節の味だ。
コースの値段も良心的。
TEL ： 03-5962-8053
４】#HEIJU #HEIJUPlus @白金
予約困難なイタリアンとして大阪で名を馳せていた
『HEIJU+』が白金に移転オープン。
素材の味を最大限に引き出す料理ですでに話題。
上質なカウンター席は、座ると驚きの心地よさ。
スペシャリテの 「パスタ」 の素材は
マッシュルームとチーズのみというシンプルさだが、
コク深く、複雑な味わいに驚嘆する。
TEL ： 03-6277-0644
５】#うな富士 ＠内幸町
鰻の名店が多い名古屋で、
行列3時間は当たり前！な人気店が東京へ。
芳醇なタレの香りを纏う蒲焼きの上には肝が鎮座する。
並んででも食べたくなる一品だ。
蒸さずに焼き上げる“関西スタイル“。
炭火の遠赤外線で、鰻の皮と身の間にある脂を焼き
カリフワな食感を実現。
TEL ： 03-6457-9688
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