重なり合う食材のテクスチャーが見事な、20年続く料理
シェフが20年間作り続けている「じゃがいもと太刀魚 フォアグラの重ね焼き」。
フライパンと太刀魚の間に敷いたジャガイモからの蒸気で、身をふんわり焼き上げるのがポイントだという。
フォアグラ好きだという稲森さんも、目を見開くほどの衝撃だったよう。確実に食べたい、という場合は予約時に確認を
ーーinfoーーーー
店名▷ #Patous パトゥ
エリア▷ #麻布台
電話番号▷03-6807-4820
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷港区麻布台3-4-14 麻布台マンション
ーーーーーーーー
★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2021 2月号 2020年、輝いた人＆輝いた店 』にて
ーーーーーーー★ーーーーーーーー
@tokyocalendar プロフィールURLの
東カレweb（アプリ）では、
東京カレンダー20年分のグルメ情報が満載！
「いい店限定の、レストラン検索機能』付き📱
高級グルメや旬なレストラン、
大人な手土産など幅広くご紹介。
そして人気コンテンツ、東カレweb小説や
トレンドニュースも配信しております。
ーーーーーーーーーーーーーーーー
#レストランパトゥ #Patous #パトゥ #Patousパトゥ #東京カレンダー #Tokyocalendar #東カレ #東京グルメ #東京美食 #food #instafood #Tokyofood #グルメ #東京タワー #麻布台フレンチ #美味しい #美食 #六本木グルメ #西麻布グルメ #名店 #フランス料理 #フレンチ #六本木一丁目グルメ #六本木一丁目
Comments are closed.