西麻布の隠れ家でフォアグラにトリュフ。ふたりきりのおでんに心ときめく⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
お店を構えるのは、西麻布の閑静な住宅街。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
築60年近い一軒家を改築した『びのむ』は、その立地と佇まいからして隠れ家感満載。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
玄関を上がると、丸いおでん鍋から出汁のいい香りが漂い、席につく前からほっと心を和ませてくれる。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
料理人と会話を楽しめるカウンターも魅力的だが、デートで訪れるなら階段を上って2階の個室へ。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
白いテーブルクロスにアンティークの照明が灯るテーブル席は、⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
まるでクラシカルなフレンチレストランのような雰囲気。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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横並びで座るソファも、ふたりの距離を縮めてくれる。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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お目当てのおでんは、鴨出汁ベースのスープにおでんダネの魚介の旨みが溶け込んだ、まろやかで優しい風味が絶品。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
フォアグラ大根や鴨モモ肉入りのロールキャベツなど、ワインに合うおでんタネにも気分が上がる。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
フレンチ感覚のおでんで、ほっこり温かな冬の夜を。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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写真⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
赤ワインで煮詰めたエシャロット入りの八丁味噌をのせた「 #フォアグラ大根 」。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
フォアグラの風味とまろやかな味わいの大根がマッチ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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ーーinfoーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
店名▷ #びのむ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
エリア▷ #西麻布⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
電話番号▷03-5980-8252 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
住所▷港区西麻布4-8-6⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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★コースの詳細や店内の様子は⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
『月刊誌 東京カレンダー2021 1月号 #冬のご馳走へ 』にて⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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