@東京カレンダー @東京カレンダー: 麹町『ロッシ』の、「アサリとツブ貝のリゾット」。バターやチーズは使わず、貝の持つ旨みと塩気で味を決める。メニューは時期などによって変動あり。 #東京カレンダー … 2017-09-25
@東京カレンダー @東京カレンダー: 見るからに上質な肉を使用した「ローストビーフ」はお店の１番人気！牛すじなどから丁寧に取ったスープがかけられた本格派ながら、箸で取り分けられるようカットしてあるの… 2017-09-25
@東京カレンダー @東京カレンダー: 六本木『uni Seafood（ウニ・シーフード）』の「生うにのクリームパスタ」。パスタソースは、鮮魚のアラからとる出汁のフュメ・ド・ポワソンをベースに、練りう… 2017-09-25
@東京カレンダー @東京カレンダー: 『みんなのぱんや』のコロッケぱん＆ポテトサラダサンド。豊富な品揃えが魅力で、お惣菜パンの他、菓子パンも充実。東京駅前TOKIA地下で購入できる。 #東京カレンダ… 2017-09-25
@東京カレンダー @東京カレンダー: ザ・キャピトルホテル 東急『ORIGAMI』のパーコー麺。鶏ガラとたくさんの野菜で取られたスープは、コンソメのような風合いもあってどこか懐かしい不変の味わい。 … 2017-09-25
@東京カレンダー @東京カレンダー: 『かわ屋』の「かわ焼き」は、外はパリパリで、中はもっちり柔らかい。皮にしみ込んだタレの味わいが串を掴む手を止まらなくさせてしまう。 #東京カレンダー #東カレ … 2017-09-24
@東京カレンダー @東京カレンダー: パレスホテル東京『和田倉』の神戸牛のすき煮は、￥21,600のコースのメイン。卵は、黄身の味が濃い贅沢卵「彩」を使用。残った卵で卵かけごはんにするゲストも多いそ… 2017-09-24
@東京カレンダー @東京カレンダー: 『パティスリー SATSUKI』の「スーパーメロンショートケーキ」。最上級マスクメロンを惜しげなくたっぷりと使用し、卵やクリームにもこだわっている。 #東京カレ… 2017-09-24
@東京カレンダー @東京カレンダー: 銀座『資生堂パーラー』の「オムライス」。１人前に卵３個を使用する、つるんとお月様のようなビジュアルは、熟練シェフによる絶妙な火加減の賜物。酸味のあるトマトソース… 2017-09-24
@東京カレンダー @東京カレンダー: 東銀座『イバイア』の牛のヒレカツは、ジューシーで柔らか。噛むほどに口中にジューシーな旨みが広がる。衣が極薄でヘルシーなのも嬉しい。 #東京カレンダー #東カレ … 2017-09-23
@東京カレンダー @東京カレンダー: 繊細な瀬戸の美味を銀座でいただける 『瀬戸内料理 すみのえ』。土鍋で炊く鯛飯は、旨み成分たっぷりの出汁とこだわりのお米を、ひとつひとつのお米が立ち上がるように炊… 2017-09-23
@東京カレンダー @東京カレンダー: 南青山『チーズレストランDAIGOMI minamiaoyama』は、国産のチーズだけを扱うチーズ専門店。写真は、「チーズ屋さん本気の石焼チーズリゾット」。とろ… 2017-09-23
