@東京カレンダー 東京カレンダー: 「ブルターニュ産ブルーオマール海老“アメリケーヌソース”」。コントレックスでアクを取ったエビの殻で作るアメリケーヌソースは滑らかな味わい。 店内で焼き上げられる… March 4, 2020
@東京カレンダー 東京カレンダー: 「ヒラスズキのカルパッチョ」白身はミツバや黄ニラ、 豆苗のお浸しと和えており、 分葱やローストピーナツ、ニンニクなどを使ったソースで食す。野菜は旬を第一に、香り… March 3, 2020
@東京カレンダー 東京カレンダー: 素材へのこだわりから、養鶏場まで手掛ける本格派!西麻布の住宅街に“ひと口で頂く”焼き鳥店が誕生⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ コースの〆は飛来幸地鶏の卵かけご飯。白身をさっ… March 1, 2020
@東京カレンダー 東京カレンダー: タラとアサリの煮込みを詰めた「アニョロッティダルプリン」 お通しとして通年で出されるアイコニックな一品。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ★その他のメニュ… February 28, 2020
@東京カレンダー 東京カレンダー: 目の前で作り上げられるイタリアンにワクワクが止まらない⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 通りに看板は出ておらず、 ビルのフロア案内も無記名で 「隠れ過ぎ」とシェフも笑うほどの… February 28, 2020
@東京カレンダー 東京カレンダー: 目の前で作り上げられるイタリアンにワクワクが止まらない⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 通りに看板は出ておらず、 ビルのフロア案内も無記名で 「隠れ過ぎ」とシェフも笑うほどの… February 27, 2020
@東京カレンダー 東京カレンダー: 六本木通り沿いにあるのに、存在に気づかれない!秘めたる新店。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 「新玉葱のムースフルーツトマトのジュレ添え」 は、 濃厚な味が特徴。⠀⠀⠀⠀⠀⠀… February 27, 2020
@東京カレンダー 東京カレンダー: 古民家を改築した一軒家で斬新なおでんにワインを合わせる⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 狭い路地にむ昭和の一軒家で、知らなければ、レストランとは気付かないだろう 。⠀⠀⠀⠀⠀… February 26, 2020
@東京カレンダー 東京カレンダー: ―年を通し提供している「子羊のロースト」⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 「何を食べさせたいのか分かる料理を提供したい」と話すシェフの言葉どおり、 シンプルかつ緻密な火入れで… February 26, 2020
@東京カレンダー 東京カレンダー: 【2名個室のある隠れ家特集】 大きすぎず、小さすぎない! 重要なのは個室の“サイズ感”だった . 『「2名個室」で艶やかな夜を。』 . 誰もが知るあの人気店に … February 25, 2020
@東京カレンダー 東京カレンダー: 唯一 、 串に刺してサーブされるつくねは、 表面に自家製醤油ダレを塗っていただく。 骨、頭、足以外の鶏をミンチにしたものに、 塩と醤油、 味噌を混ぜ合わせている… February 25, 2020
@東京カレンダー 東京カレンダー: 特別な場所で愉しむ優越こそ、大人の醍醐味。 気の許す人たちと気分一新、そんな名目で訪れたいのが 『究極の導線を誇る隠れ家』 . 東京カレンダー最新号では”誰にも… February 25, 2020