簡単おつまみ！4種のれんこんチップス
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レシピはこちらをご覧ください♪
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4種のれんこんチップス
2人分
材料：
れんこん 10cm
ピザ用チーズ 100g
粗挽きコショウ 少々
カレー粉 適量
青のり 適量
一味唐辛子 適量
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作り方：
1.れんこんは皮を向いて3mm厚さにスライスする。酢水(分量外)に10分ほどさらし、ザルに上げてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
2.フライパンにとろけるチーズを大さじ1杯ずつ間隔を空けて並べ、中火にかける。
3.チーズが溶けてきたら、れんこんを1枚ずつのせる。
4.チーズの周りが茶色く色付いてきたら裏返し、弱火でれんこんに火が通るまで2〜3分焼く。
5.器に盛り、それぞれ粗挽きコショウ、カレー粉、青のり、一味唐辛子を振りかけたら、完成！
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Fried Lotus Chips
Servings: 2
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INGREDIENTS
10-centimeter-long piece of lotus root
100 grams shredded mozzarella cheese
Black pepper, to taste
Nori flakes, to taste
Red pepper, to taste
Curry powder, to taste
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PREPARATION
1. Slice the lotus root into 3-millimeter-thick rounds. Soak in water for 10 minutes, then drain.
2. Heat a medium pan over medium heat. Add small handfuls of the mozzarella to the pan, roughly the size of the lotus root slices. Let melt, about 1 minute.
3. Add a slice of lotus root to each melted cheese round. Continue cooking until the edges of the cheese turn brown. Flip, reduce the heat to low, and cook for 2 more minutes.
4. Remove from the pan and sprinkle with your seasoning of choice, such as black pepper, nori flakes, red pepper, or curry powder.
5. Enjoy!
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