高井戸の隠れ家『シナバー』。ここの坦々麺は、自家製芝麻醤や4種の唐辛子が決め手の辣油等をブレンド。さらには干しエビ、炸醤、干し椎茸に花椒粉もトッピング。辛みとコクの重層的な味わいが堪らない!

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Ciao, Nihon.