手作りパスタソース🍝小エビのハーブクリーム
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レシピはこちらをご覧ください♪
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小エビのハーブクリーム
4人分
材料：
バター 大さじ4
フレッシュタイム 大さじ1
フレッシュローズマリー 大さじ1
小エビ 285 g, 皮をむいておく
小麦粉 大さじ3
牛乳 740ml、温めておく
玉ねぎ 1/2個、みじん切り
パセリ 35g
万能ネギor浅葱 50g
塩 少々
こしょう 少々
ナツメグ 小さじ1
ライム 1/2個、絞っておく
茹でたパスタ 300g
作り方：
1.大きなフライパンを火にかけて、バターを入れ、タイムとローズマリーを加えて混ぜる。
2.そこにエビを加え、3分炒める。フライパンから皿にとって、置いておく。
3.空いたフライパンに小麦粉を振り入れ、少し茶色になるまで混ぜる。
4.温かい牛乳を、ゆっくり混ぜながら注ぎ入れる。
5.塩、こしょう、ナツメグを加えて混ぜる。みじん切りにした玉ねぎを加え、5分煮る。
6.パセリと万能ネギ（あるいは浅葱）を加えたら、全てをハンドミキサーで混ぜ合わせる。
7.フツフツと泡が立ってきたら、火を消して、(2)のエビを加える。かき混ぜて、ライムの絞り汁をかける。
8.茹でておいたパスタに混ぜたら、完成！温かいうちに召し上がれ！
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