〝生のタンしか使わず、仕入れたものはその日に使い切る〞をモットーにするご主人がこだわった食感がすごい!おおよそ1cm程の分厚いタンながらも、歯応えの小気味良さと柔らかさが秀逸!
#東京カレンダー #東カレ #牛タン #大久保 #ホルモン船ホールちゃん

Ciao, Nihon.