抹茶タピオカミルクティー 〜もちもち食感がクセになる♪〜
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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手作り抹茶タピオカミルクティー
2人分
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材料：
■タピオカ
タピオカ粉 100g
水 80ml
黒砂糖 30g
抹茶 小さじ2
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■抹茶ミルクティー
牛乳 400ml
ガムシロップ 大さじ2
抹茶 小さじ2
お湯 大さじ2
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太めのストロー（タピオカ用） 2本
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作り方：
1.タピオカを作る。鍋に水、黒砂糖を入れて中火にかける。沸騰したら火を止め、タピオカ粉、抹茶を加えてゴムベラでよく練り混ぜる。
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2.ひとまとめになったら台に移して粗熱を取り、手でしっかりと捏ねる。
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3.大豆くらいの大きさにちぎって丸め、くっつかないように少量のタピオカ粉をまぶす。
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4.鍋に湯を沸かし、(3)を入れ、蓋をして弱火で20分ほど茹でる。
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5.ザルに上げて冷水で冷やす。
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6.抹茶ミルクティーを作る。ボウルに抹茶、お湯を入れてよく溶き混ぜる。
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7.グラスに(5)を入れ、牛乳を注ぐ。氷、ガムシロップ、抹茶液をそれぞれ半量ずつ入れてかき混ぜたら、完成！
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