【濃厚&濃厚】ぷりぷり白子のみそチーズグラタン
たっぷり白子と味噌の濃厚チーズグラタン♡
暑い日にこそ食べたくない?
■材料
白子 300g
塩 適量
山芋 100g
生クリーム 80g
味噌 20g
とろけるチーズ 50g
パセリ 適量
■手順
【事前準備】
・白子に塩を小さじ2ほどふりかけて優しくもみ、ぬめりがでてきたら水できれいに洗っておく。太い筋は切って取り除く。
1. ボウルにザルを乗せ、白子を入れたら身が締まるまで熱湯をかける。
2. 食べやすい大きさに切ったらスキレットに並べる。
3. 温めた生クリームに味噌を溶かし、すりおろした山芋を入れてよく混ぜる。
4. 白子の上に流しかけ、上にとろけるチーズをかける。
5. 200度のオーブンで約20分焼いたら取り出し、パセリをかけたら完成!
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