【しましま仕立て♬】ボーダーマンゴープリン🥭
今日は#マンゴーの日 👒
女子会にぴったりの可愛いマンゴーデザートを紹介します💛
■材料
マンゴーピュレ 150g
ココナッツミルク 150ml
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
グラニュー糖 50g
粉ゼラチン 5g
マンゴー（5mm角に切る）1/2個分
後かけ用マンゴーピュレ 50ml
セルフィーユ 少々
■手順
1. 鍋に牛乳・生クリーム・グラニュー糖を入れて加熱し、ふつふつと軽く沸いたら火を止めて、粉ゼラチンを加えて、溶かし混ぜる。
2. 2つのボウルに半分に流し分ける。（約：各125g）1つにマンゴーピュレ・もう一つにココナッツミルクを加えて、混ぜ合わせる。
3. グラスに小さく切ったマンゴーとマンゴーゼリーを半分注ぎ、一度冷やし固める。固まったら、ココナッツミルクゼリーを半分注ぎ、再度冷やし固める。これをもう一度繰り返す。（途中で流し入れるゼリー液が固まってしまったら、電子レンジで数秒温めて、少しだけ溶かす）
4. 4層のゼリーがしっかりと固まったら、後かけ用のマンゴーピュレを流し入れ、角切りに切ったマンゴーとセルフィーユを飾る。
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