【ぐぇぇえぇ!!!】チョコカスタードまん😳
お口から溢れるたっぷりのカスタードを楽しんで♡
■材料
《カスタードクリーム》
卵黄 3個
砂糖 70g
牛乳 350ml
薄力粉 40g
《チョコレートまん生地》
薄力粉 65g
強力粉 30g
ココアパウダー 7g
ベーキングパウダー 2.5g
バター 5g
サラダ油 1.5g
水 25ml
牛乳 250ml
ドライイースト 2.5g
砂糖 15g
塩 ひとつまみ
顔用チョコレート 適量
■手順
《チョコレートまん生地を作る》
1) 材料を全てホームベーカリーに入れて15分こねる。
2) ボウルに移して、40度で2~30分発酵する。
3) 成型する。
1. 卵黄、砂糖をボウルに入れて白くなるまですり混ぜる。
2. 薄力粉を入れて軽く混ぜる。
3. 沸騰直前まで温めた牛乳を加え、鍋に移す。
4. 中火にかけて混ぜ続け、とろみをつける。
5. 型に入れて冷凍する。
6. 成型した生地の中に冷凍したカスタードを入れ包み、10~15分蒸す。
7. チョコレートの目を付けて完成。
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