TastyJapan: 勝手に2層！チョコムースプリン〜濃厚なめらか♪〜 / Chocolate Creamy Flan With 2 Layers ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作った…

勝手に2層！チョコムースプリン〜濃厚なめらか♪〜 / Chocolate Creamy Flan With 2 Layers
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レシピはこちらをご覧ください♪
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チョコムースプリン
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100ml プリン型 4個分
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材料：
■チョコレートプリン液
牛乳 200ml
生クリーム 100ml
ブラックチョコレート（刻む） 150g
砂糖 30g
ゼラチン 5g
水 大さじ2
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■カラメル
グラニュー糖 50g
水 大さじ1
熱湯 大さじ1
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作り方：
1.カラメルを作る。鍋にグラニュー糖、水を加えて中火にかけ、かき回さずにそのまま加熱する。周りから色付いてきたら、鍋を軽く揺すりながら茶色くなるまで加熱し、熱湯を加えてゴムベラでかき混ぜる。
2.(1)を型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
3.プリン液を作る。ボウルに生クリームを入れ、とろみが付くまで泡立てる。（泡立て器ですくい上げるととろとろと流れ落ちる程度まで。）
4.鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、ふつふつとしてきたら火からおろす。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にし、鍋に加えて混ぜる。
5.ボウルにチョコレートを入れ、(4)を少しずつ加えて溶かし混ぜる。チョコレートが溶けたら、(3)のホイップクリームを加えてよく混ぜる。
6.(2)の型に漉し入れ、粗熱を取る。冷蔵庫で3時間冷やしたら、完成！
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