【言葉はいらない】チョコカスタードのパイコロネ🍫⠀
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とろ〜りチョコカスタードが美味しいサクサクの#パイコロネ です♪⠀
3時のおやつにいかが？🤎⠀
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◼︎材料⠀
《６個分》⠀
冷凍パイシート/1枚⠀
つや出し用溶き卵/少々⠀
板チョコレート/2枚⠀
《チョコカスタード》⠀
卵黄/2個分⠀
砂糖/20g⠀
薄力粉/15g⠀
牛乳/200cc⠀
板チョコレート/1枚⠀
ココア/10g⠀
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◼︎手順⠀
【事前準備】⠀
・ラップやアルミホイルの芯や筒状にした厚紙を10cmの長さに切り揃え、表面にフッ素加工のアルミホイルを巻きつけておく。⠀
・板チョコレートはそれぞれ砕いておく。⠀
・パイシートは倍の長さになるように伸ばし、長く12等分に切る。⠀
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1.アルミホイルを巻いた筒にパイ生地を、生地同士が半分ずつ重なるように巻きつけていく。つや出し用の溶き卵をぬり、オーブン200度で15分、焼き色を見ながら焼く。⠀
2.耐熱容器に卵黄と砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。ふるった薄力粉とココアを加えて切るように混ぜ、牛乳を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。ラップをかけて電子レンジ(600w)に2分かける。取り出して、熱いうちに板チョコレートを加えて混ぜ溶かし、泡立て器で全体を混ぜ、もう一度2分かける。（ゆるい場合は絞れる固さになるまで、追加で10秒ずつ加熱する。冷めてくると固くなるので、調節する）粗熱をとり、冷蔵庫で冷ましたら絞り袋に入れる。⠀
3.パイ生地の粗熱が取れたらアルミホイルの芯を外す。⠀
4.2枚の板チョコレートは溶かしておき、コロネの片方の口につけ、キッチンペーパーの上に置いて固まるまで冷ます。⠀
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