香り豊かな和スイーツ♪ほうじ茶パフェ
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
レシピはこちらをご覧ください♪
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ほうじ茶パフェ
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
2個分
材料：
■ほうじ茶ムース
牛乳 250ml
生クリーム 50ml
砂糖 大さじ2
ほうじ茶葉 15g
粉ゼラチン 5g
水(ゼラチン用) 大さじ2
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
■ほうじ茶ゼリー
水 250ml
ほうじ茶葉 5g
砂糖 大さじ1
粉ゼラチン 5g
水(ゼラチン用) 大さじ2
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
■トッピング
ホイップクリーム 適量
栗の甘露煮 2個
粒あん 適量
いちご 適量
黒蜜 適量
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
作り方：
1.ほうじ茶ムースを作る。鍋に牛乳を入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたらほうじ茶葉を加え、蓋をして弱火で5分蒸らす。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
2.(1)を茶こしで漉しながらボウルに移し、熱いうちに砂糖、ふやかしたゼラチンを加えてよくかき混ぜ、冷ます。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
3.生クリームを8分立てに泡立て、(2)に加えてよく混ぜる。半量ずつ器に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
4.ほうじ茶ゼリーを作る。鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したらほうじ茶葉を加え、蓋をして弱火で5分蒸らす。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
5.(4)を茶こしで漉しながらボウルに移し、熱いうちに砂糖、ふやかしたゼラチンを加えてよくかき混ぜる。粗熱が取れたら、バットに流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
6.(5)をフォークで砕いて(3)の上にのせ、ホイップクリームを絞り、栗の甘露煮、粒あん、いちごをトッピングし、黒蜜をかけたら、完成！ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
#料理 #手料理 #レシピ #料理動画 #クッキング #美味しい #デザート #スイーツ #おやつ #お菓子 #おうちカフェ #おうちスイーツ #手作りお菓子 #手作りスイーツ #ほうじ茶 #パフェ #TastyJapan #Tasty #Japan #BuzzFeed #recipe #cooking #ほうじ茶デザート #ほうじ茶スイーツ #ほうじ茶おやつ #お茶 #お茶スイーツ #ムース #手作りムース
Comments are closed.