カフェメニューをおうちで！ふかふかティラミスパンケーキ
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ふかふかティラミスパンケーキ
1人分
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材料：
■ コーヒーパンケーキ
薄力粉 150g
ホットミルク 100ml
クリームチーズ（室温に戻す） 50g
粉砂糖 30g
インスタントコーヒー 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ2
卵 1個
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■ マスカルポーネクリーム
生クリーム 200ml
マスカルポーネチーズ（室温に戻す） 100g
粉砂糖 20g
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■トッピング
ココアパウダー 適量
いちごなど好みのフルーツ 適量
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作り方
1. コーヒーパンケーキを作る。ボウルにクリームチーズを粉砂糖を入れて、ゴムベラでよく練る。卵を割り入れて、ホットミルクにインスタントコーヒーを溶かしたものを注ぎ入れたら泡立て器でよく混ぜる。
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2. (1)に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる（あまり混ぜすぎない）。
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3. フライパンにうすく油（分量外）をひく。中火で熱したフライパンに(2)をおたま一杯分落とし、5分ほど焼く。
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4. 表面に気泡がぷつぷつと出てきたらうら返し、さらに5分焼く。焼きあがったら皿に重ねておく。
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5. マスカルポーネクリームを作る。ボウルにマスカルポーネチーズと粉砂糖を入れ、ゴムベラでよく練る。
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6. 別のボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで七分立てにしたら、(5)を加えて混ぜ合わせる。
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7. (4)に(6)をたっぷりとかけて、ココアパウダーをふりかける。好みのフルーツを添えたら、完成！
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