裏渋の〝いい夜〞は辿り着いた瞬間から！ガラスから漏れる良店の雰囲気に期待が高まる！
路地も多く、本物を知るふたりにふさわしい、落ち着いた雰囲気が漂う裏渋界隈。
この街には洒落た内装と、気の利いた肴で長く愛されてきた、大人のための和食店がある。
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写真①「生湯葉と雲丹のミルフィーユ」￥1,600。
汲み上げ湯葉に豆乳を含ませた刺身用の真如寺湯葉を使用。
官能的な食感で豆の風味もしっかり感じられ、ウニの磯の香りともよく合う。
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写真②すべての客にまず「前菜プレート」￥1,000を供す。
今夜は「水ダコとセロリの梅肉和え」「キャベツと雑穀、ディルのサラダ」「小豆とクリームチーズの寄せ物」「洋梨とゴルゴンゾーラのパイ」「フグ皮と紅芯大根の酢の物」ほか。酸・甘など味のバランスが絶妙。
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写真③「お刺身の盛り合わせ」2人前￥2,800（写真は1人前）。
その日の仕入れによって内容は変化する。この日はサワラの炙りのほか、キハタの昆布締めなど新鮮な刺身を6種盛り合わせる。
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写真④に抜ける通称、裏渋谷通り沿いに店舗はある。夜ともなると暖色系の柔らかい明かりが灯り、雰囲気も抜群。
良店であることを予感させるオーラが溢れている。
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2020 5月号 艶やかな夜を約束する「間違いない和食店」 』にて
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【今回ご紹介したレストラン情報】
店名▷ #ぽつらぽつら
エリア▷#神泉#渋谷区
電話▷03-5456-4512
※お問い合わせの際は「””東京カレンダーインスタ””を見た」とお伝えいただければ幸いです。
住所▷渋谷区円山町22-11 堀内ビル1F
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