唯一 、 串に刺してサーブされるつくねは、 表面に自家製醤油ダレを塗っていただく。
骨、頭、足以外の鶏をミンチにしたものに、 塩と醤油、 味噌を混ぜ合わせている。 肉質もしっかりしていて深みのある味わい 。
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★その他のメニューや、隠れ家の更なる魅力は
『月刊誌 東京カレンダー2020 4月号 』内の『大人も驚くとっておきの隠れ家へ』にて
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★この企画について
【大人も驚くとっておきの隠れ家へ】
知らないと辿り着けない、思いも寄らない場所に上質なレストラン。
「こんなところに！？」な立地がキモ！大人も驚くとっておきの隠れ家。
代官山のマンションの一室にある「隠れ家」や、コンビニの中に入口がある「隠れ家」など、
サプライズに満ちた場所にあるレストランを紹介している。
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【今回ご紹介したレストラン情報】
店名▷ #焼鳥ひらこ
エリア▷#西麻布 #六本木 #港区
電話▷03-5843-1790
※お問い合わせの際は「””東京カレンダーインスタ””を見た」とお伝えいただければ幸いです。
住所▷東京都港区西麻布1-5-23 東ビル 1F .
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