まるごとみかんのぷるぷるゼリー🍊〜甘酸っぱい♪〜
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レシピはこちらをご覧ください♪
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まるごとみかんのぷるぷるゼリー
4個分
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材料：
みかん（外皮をむく） 4個
水 800ml
重曹 小さじ1
■シロップ液
水 500ml
砂糖 120g
レモン汁 小さじ1
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■ゼリー液
水 500ml
砂糖 60g
アガー 15g
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ミント 適量
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作り方：
1.鍋に水、重曹を入れて火にかけ、沸騰したらみかんを入れて2分ほど茹でる。
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2.冷水に取り、薄皮と筋を取り除く。
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3.シロップを作る。鍋に水、砂糖を入れて軽く混ぜ、中火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、レモン汁を加えて混ぜる。
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4.耐熱容器に(2)を入れ、(3)を熱いうちに注ぐ。粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩冷やす。
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5.ゼリー液を作る。ボウルに砂糖、アガーを入れてよく混ぜる。
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6.小鍋に水、(5)を加えて混ぜ合わせ、強火にかける。沸騰したら弱火で2分ほど煮る。
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7.(6)を鍋ごと氷水に浸け、3分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱を取る。
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8.丸製氷皿にみかんを入れ、ゼリー液を注ぐ。冷蔵庫で3-4時間冷やし固める。
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9.しっかり固まったら型から外し、お好みでミントを添えたら、完成！
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