ハロウィンにぴったり♪ベーコン巻きミートローフ DEAN&DELUCA @deandeluca_jp とのイベントコラボ企画！
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網み込んだベーコンと鮮やかな断面がハロウィンの食卓を華やかに彩ります♪イベントに参加するとワークショップや特別メニューを体験できます！
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詳しくはプロフィールリンクの料理画像をタップ！
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ベーコン巻きミートローフ
9×17cmパウンド型 1台分
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材料：
■ミートローフだね
合挽き肉 300g
卵 1個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
エルブドプロヴァンス 小さじ1
赤パプリカ（角切り） 30g
さやいんげん（茹でて1cm幅に切る） 20g
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
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■パンプキンマッシュポテト
かぼちゃ（皮をむいて、ひと口大に切る） 350g
カレーパウダー 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
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スライスベーコン（縦半分に切る） 8枚
うずらの卵（水煮） 5個
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※赤字はD&D商品を使用する
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作り方：
1.オーブンは200℃に予熱しておく。パン粉は牛乳に浸してふやかしておく。
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2.パンプキンマッシュポテトを作る。ボウルにかぼちゃを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱する。熱いうちにつぶし、カレーパウダー、塩、コショウを加えて混ぜ、粗熱を取る。
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3.ミートローフだねを作る。フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、粗熱を取る。
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4.ボウルに合挽き肉、塩、コショウを加え、粘りが出るまで練り混ぜる。
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5.炒めた玉ねぎ、パプリカ、さやいんげん、卵、牛乳に浸したパン粉、エルブドプロヴァンスを加えてさらに練り混ぜる。
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6.アルミホイルを広げて、ベーコンを縦横市松模様になるように並べる。
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7.パウンド型に(6)をアルミホイルが下になるように入れ、型の内側にベーコンを押し当てる。
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8.(2)の2/3量を内側に敷き詰める。(5)の半量を入れ、うずら卵を間隔をあけてのせ、残りのたねを詰める。
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9.残りの(2)をのせて平らにならし、型からはみ出ているベーコンを上部にかぶせ、アルミホイルで包む。
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10.200℃のオーブンで50分焼く。（ミートローフの中心に竹串を刺し、透き通った肉汁が出てきたらオーブンから取り出す。）
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11.粗熱が取れたら、型から取り出して切り分けて、完成！
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