東京カレンダー: ひと口すすれば、もう止まらない。あっさり中華そばを西麻布の路地裏で発見！ . 六本木通りを1本入った住宅街の一角に佇む『楽観 NISHIAZABU GOLD』。…

ひと口すすれば、もう止まらない。あっさり中華そばを西麻布の路地裏で発見！
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六本木通りを1本入った住宅街の一角に佇む『楽観 NISHIAZABU GOLD』。
シンボリックな暖簾もなく、わかりやすい立地にあるわけでもない。
ラーメン屋なのに隠れ家的という、実に西麻布らしい一軒だ。
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かつおや煮干しなど魚介系の出汁が効いた、醤油味の「琥珀」は、動物性の脂は使用せず、オリーブオイルを中心に作っているのでしつこさは皆無。
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焦がし風味のスープに、魚介系の出汁が溶け出し、細打ち麺と絡み合う。
濃厚な味わいと思いきや、いつの間にかすーっと喉奥へと消え、あっさりした後味が尾をひく。
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粗みじんの玉ねぎのシャキシャキした食感も楽しく、いろんな表情を見せてくれる一杯である。
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店名 ▷楽観 ニシアザブ ゴールド（RAKKAN NISHIAZABU GOLD）
最寄り駅 ▷六本木
ジャンル ▷ラーメン
TEL ▷080-4059-6667
住所 ▷港区西麻布 1-8-12
シチュエーション ▷おひとり様・友人・デート .
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